אפרסק גפן או אפרסק דם
אפרסק גפן הוא קטגוריה של אפרסקים המיוצרים על ידי עצי אפרסק ( Prunus persica ). נקרא גם אפרסק דם, זה לא ממש זן ספציפי. ניתן לזהות אותה על פי עורה הבהיר האפור והבהיר ובשרו האדום כהה, לרוב.זה נקרא אפרסק גפן, מצד אחד, כי הוא מתבגר באותו זמן כמו הענבים, בספטמבר, ומצד שני, כי הוא נטע הרבה בגפנים על מנת לזהות התקפות טחב א