עץ פיסטוק (Pistacia vera), פרי יבש של אפריטיף ונוגט: שתילה, גידול, תחזוקה

שיח נוי גדול, או עץ פרי קטן, שגובהו 10 מ ', עץ הפיסטוק ( Pistacia vera ) צומח היטב במזרח התיכון ובמרכז אסיה שם מקורו. לא עמיד בפני קור, עץ הפיסטוק יהיה פופולרי במיוחד בדרום צרפת. העלים הירוקים האפריריים הנשירים, הצבועים ועוריים מאוד שלהם יכולים להגיע עד 20 ס"מ.

פיסטוק (פיסטציה ורה)

עץ הפיסטוק אינו מייצר פרחים, אלא פאניקות חד-מיניות בלתי ראויות לציון, כאשר הזכרים גדולים מהנקבות. אלה צרורות הפירות שנקצרים בסתיו. לפרי מעטפת המכילה זרע מאכל עם עור סגול ובשר ירוק. יש לייבש אותם ולקלות אותם על מנת לצרוך אותם כאפריטיף, בפרט, אך גם במאפים וקונדיטוריה (דראגי, נוגט ...).

עם 640 קק"ל / 100 גרם, פיסטוקים מלאים בשומן ולכן בשמן עם תכונות ריכוך. הוא עשיר מאוד בסיבים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחומצות שומן טובות המקדמים כולסטרול טוב לרעת רעים.

  • משפחה: אנקרדיקים
  • סוג: עץ פרי
  • מקור: המזרח התיכון, מרכז אסיה
  • צבע: פירות ירוקים
  • זריעה: כן
  • חיתוך: לא
  • שתילה: סתיו
  • קציר: ספטמבר
  • גובה: עד 10 מטר גובה

אדמה וחשיפה אידיאלית לשתילת עץ פיסטוק בגינה

עץ הפיסטוק משגשג באדמה חולית בהירה, אפילו כמעט יבשה. חשיפה שטופת שמש חיונית לבריאותה הטובה ומכאן תרבותה בקוט ד'אזור.

תאריך הזריעה והשתילה של עץ הפיסטוק

ניתן להשיג את עץ הפיסטוק על ידי זריעה, אך התוצאות אינן משכנעות במיוחד ברמת הקציר. עדיף לקנות שתיל שהושתל ישירות, ולשתול אותו מחדש בגינתך בסתיו.

ייעוץ לתחזוקה וטיפוח פיסטוק

גיזום קל מאוד לשמירה על צורה טובה יספיק. יש לשמור על הרצפה גם נקייה סביב כף הרגל.

קציר, שימור ושימוש בעץ הפיסטוק

כשהפרי בשל, הקליפה נפתחת באופן טבעי. יהיה עליכם לנער את העץ כדי להפיל את האגוזים על ברזנט שנפרש בעבר על הקרקע.

פיסטוק נאכל גולמי או בגריל, לאפייה, וניתן למלוח אותו כאפריטיף.

פיסטוקים קלויים לאפרטיף

מחלות, מזיקים וטפילים של עצי פיסטוק

עכבישים אדומים יכולים לתקוף את עץ הפיסטוק.

מיקום וקשר חיובי של פיסטוק

עדיף לשתול את עץ הפיסטוק רק באזורים הדרומיים של צרפת, ולבחור מיקום שמוגן היטב מפני הרוח; אחרת, ניתן לשתול אותו בעציץ אך לא להסתמך על קציר פירות.

זנים מומלצים של פיסטציה לגידול

ישנם כעשרה סוגים שונים של הסוג פיסטציה . מבין המינים למאכל, רק פיסטציה ורה קיימת באירופה.

יש לציין כי בקרב מיני הנוי, פיסטוק טרבינת ( Pistacia terebinthus ) שהוא די קרוב אך שרפו משמש להשגת תמצית הטרפנטין, עץ המסטיק או עץ המסטיק ( Pistacia lentiscus ) שרפם ארוך שימש לכה, ברפואה וברפואת שיניים ...