הנאשי, נאצ'י או אגס תפוח, אגס חול או אגס אסייתי הם בין ה"חידושים "שנמצאים על דוכני יצרני הפירות והירקות. במקור עיבודו באסיה, עץ אגס זה הוצג לצרפת ולצפון אמריקה בשנות השמונים.
העץ קטן, הוא קשוח מאוד מכיוון שנסבלים בטמפרטורות של עד -15 מעלות צלזיוס, ועליו הנשירים מעט גדולים יותר מאלו של עץ האגס המצוי. הפרחים זהים לאלה של ה Rosaceae הרגילים, יש להם חמישה עלי כותרת בצבע לבן ורדרד ונותנים פירות בשר לבנים בעלי צורה של תפוח וקליפת אגס. טעמם אינו תפוח ואגס אלא סוג של תערובת עדינה של פריך, מתוק ועסיסי.
דל קלוריות ועשיר בוויטמין C ובמגנזיום, נאשי נאכל ללא עורו העבה. גולמי בסלטים או לאכילה, מבושל בקומפוט, קוליס או כליווי למנה מתוקה ומלוחה, עם דבש או ג'ינג'ר, נאשי נותן נופך של מקוריות ומשתלב היטב עם כבד אווז במיוחד!
- משפחה: Rosaceae
- סוג: רב שנתי
- מקור: יפן, סין, דרום קוריאה
- צבע: פרחים לבנים ורדרדים
- זריעה: לא
- חיתוך: לפי שתל
- שתילה: אביב - סתיו
- פריחה: אביב
- גובה: 3 מ '
קרקע וחשיפה אידיאלית לשתילת נאשי בגינה
יש לשתול את נאשי במיקום שטוף שמש עם אדמה סחוטה ולא גירנית.
תאריך זריעה, נטיעה וגזרי נאשי
הכפל נעשה על ידי השתלה על בסיס שורש מסוג עץ אגס נפוץ. אחרת, השתילה נעשית באביב לעצי מיכל או בסתיו לבעלי שורשים חשופים.
מועצת תחזוקה וטיפוח נאשי
אין לבצע תחזוקה ספציפית אלא אם לענפים יש פרי רב, תצטרך לתמוך אותם בכדי למנוע מהם להישבר מתחת למשקל. במידת הצורך ניתן לגזום אותו כמו עץ התפוח.
קציר, שימור ושימוש בנאשי
הנאשי יתן את פירותיו הראשונים לאחר כשנתיים. קציר הפירות נעשה בדרך כלל בין יולי לאוקטובר. הם כבר לא מבשילים לאחר שנקטפו, יש לאסוף אותם בבשלתם ולאחסנם במקרר.
מחלות, מזיקים וטפילים של נאשי
גלד, טחב ואבקה הם המחלות העיקריות של אגס אסייתי, אך הוא גם חושש מכנימות וזחלים.
מיקום ואסוציאציה נוחה של נאשי
נאשי גדל בפרדס, כמו עץ אגס מצוי.
זנים מומלצים של נאשי
נאשי התפתח עם זנים כמו Pyrus pyrifolia 'Shinseiki' , שיש בו פירות צהובים וירקרקים ועגולים, Pyrus pyrifolia 'Kosui' , עם פירות עגולים בצבע ברונזה, Pyrus pyrifolia 'Niitaka' עם פירות צהוב בוהק...
קרדיט צילום: קלינט טירני