קורנית-הבר ( serpyllum התימוס ) הוא צמח פרא יותר טימין בת דודה שלה ( vulgaris התימוס ) המצויים בארבע פינות צרפת, אבל במיוחד בדרום צרפת ושיחים. גדל בכל מקום, בצידי הדרך, בשדות ובהרים, למימיאה זו מאופיינת בניחוחות חזקים ומורכבים יותר. עם ענפיו המסועפים הנמוכים במיוחד, התימין מאפשר שימוש כחיפוי קרקע לאפקט הריפוד שלו; מבלי לשכוח שהוא לא מפחד מכפור (-15 מעלות צלזיוס).
פרחיו הוורודים-סגולים המקובצים בקוצים סופניים עשירים בצוף ולכן פופולריים מאוד בקרב דבורים ודבורים. עם זאת, עיקר העניין בתת-שיח זה נובע מעלים ירוקי-עד וריחניים. ואכן, אלה נמצאים בשימוש נרחב בבישול וגם מנקודת מבט רפואית.
טימין פראי טרי או יבש הוא משפר טעם מצוין לתבשילי בשר ברוטב, אך עדיף להוסיף אותו בסוף הבישול מכיוון שתמציתו הנדיפה מתאדה ברגע שהחום עולה. תמציותיו הארומטיות (תימול, קרווקרול, לינאלול ...) מאפשרות להפיק שמן אתרי שימושי במיוחד. בארומתרפיה, כמו גם ברפואת צמחים, טימין פופולרי מאוד. יש לו תכונות זהות באופן מהותי לאלו של טימין, כלומר חיטוי לדרכי הנשימה, העיכול והטוניק.
- משפחה: Lamiaceae
- סוג: שיח משנה רב שנתי
- מקור: אגן ים תיכוני
- צבע פרח: ורוד, סגול, לבן
- זריעה: אפריל עד מאי
- חיתוך: מאי-יוני וספטמבר
- שתילה: אביב
- פריחה: מאי עד יולי
- גובה: 3 עד 20 ס"מ
אדמה וחשיפה אידיאלית לשתילת טימין בגינה
כל עוד טימין הבר נהנה מחום ואור אופטימיזציה, אדמה קלילה, אבנית או אפילו ענייה תסתדר בסדר. יתר על כן, ככל שהאדמה מנוקזת יותר, כן ייטב.
זריעה, ייחורים ושתילת טימין בגינה
הזריעה נעשית באביב, בקופסה קרה, ואז מושתלת לדליים לפני שהוצבה במקום באביב הבא. עדיף לבצע ייחורי גזע בחודשים מאי-יוני או ספטמבר, קל מאוד להצליח. ריבוד טבעי מאפשר גם ליטול שכבות כדי שיהיה שורש בדליים, באביב או בסוף הקיץ.
השתילה נעשית בחודשים מרץ-אפריל על ידי רווח בין כ -30 ס"מ לרגליים.
ייעוץ לתחזוקה וטיפוח טימין
טימין פראי אוהב אקלים יבש וסביבות. לכן אין צורך בהשקיה גם כאשר לא יורד גשם, למעט בצורת ארוכה מאוד. עשבים שוטים במידת הצורך.
מצד שני, ניתן לבצע גיזום לאחר הפריחה כדי לשמור עליו צללית יפה. ודא שטימין לא מציף את הצמחים הסובבים.
קציר, שימור ושימוש בטימין
הטימין נקטף לפי הצורך ומיובש. משתמשים בו בעיקר בעירוי (10 עד 20 גרם / ליטר מים למשך 10 דקות) כדי ליהנות מתכונותיו הרפואיות. זה מבשם את המטבח בזר פרחים, ממש כמו טימין.
כמו טימין, הוא מנקה את הפה ומנקה את החניכיים והשיניים.
מחלות, מזיקים וטפילי טימין
הטימין אינו מפחד ממחלות או מחרקים פולשים.
מיקום וקשר חיובי של טימין
במיטות, בעציצים, באמבטיות, בגן הירק, בגן סלעים, בין אבני קיר נמוך או אפילו בקצה, קורנית מוצאת את מקומה בכל מקום וליתר דיוק בגנים ארומטיים.
זנים מומלצים של טימין בר לשתילה בגינה
בין המינים הקיימים הרבים ניתן למנות את תימוס סרפילום 'קוקצינאום' , תימוס סרפילום 'אלבה' , מכוסה מאוד בפרחים לבנים, תימוס סרפילום 'אלפין' , כמו שטיח של אזוב עם פרחים ורודים באמצע הקיץ, תימוס סרפילום '. צ'ינץ ורוד , עם עלווה כסופה, תימוס סרפילום 'לאנוגינוסוס' עם עלים פלומטיים ...