פטרוזיליה פקעת או פטרוזיליה שורשית גדולה ( Petroselinum crispum var. Radicosum ) הוא אחד הירקות הנשכחים בצרפת, אך בבריטניה הוא נהנה מפופולריות רבה בהרבה. זהו שורש גדול לבנבן באורך של כשישה סנטימטרים.
עליו שאורכם כעשרה ס"מ חתוכים דק כמו אלה של פטרוזיליה מצוי ( Petroselinum crispum ). השנה השנייה לגידול, דו שנתי זה מציע מטריות ירוקות מסועפות, ממאי עד יולי.
היזהר, לוקח הרבה זמן לנבוט, אבל זה קצת כמו פטרוזיליה נפוצה. השתילה צריכה להיעשות באדמה עמוקה ומשוחררת, ואז תצטרך להיות סבלני לפני שתראה את הזרעים נובטים. כאשר זה קורה, יהיה עליך לדלל עד 15 ס"מ. לאחר מכן תעשה את הקשה ביותר מכיוון שהתחזוקה מינימלית לאחר מכן.
אלה שורשי הפטרוזיליה הפקעת, הקשוחה מאוד, שנקצרים לבישול כחמש חודשים לאחר הזריעה: הם עשירים מאוד בוויטמין A ודל בקלוריות (35 קק"ל / 100 גרם). מבושל, יש להם טעם שמזכיר גם את הפטרניום וגם את צלחת הקליפה. עם זאת, ניתן לקחת את העלים לשימוש גם כפטרוזיליה נפוצה.
- משפחה: דגי האיים
- סוג: דו שנתי
- מקור: צפון אפריקה, אירופה הים תיכונית
- צבע: מטריות ירוקות
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: אביב
- פריחה: מאי עד יולי
- קציר: מאמצע ספטמבר
- גובה: כ -30 ס"מ
אדמה אידיאלית וחשיפה לפטרוזיליה פקעת
פטרוזיליה פקעת גדלה בשמש אך לא יותר מדי, בצל חלקי באדמה עמוקה, עשירה בחומוס, קרירה ומנוקזת היטב. השמש נוטה לגרום לפטרוזיליה לעלות.
תאריך זריעה של פטרוזיליה פקעת
הזריעה נעשית בין מרץ למאי, מכסה רק מעט את הזרעים (0.5 ס"מ) שאפשר להשרות לילה בכוס מים פושרים, לפני הזריעה. זה יתדלדל ל -15 ס"מ כאשר לשתילים יש 3 עלים, וירווח את השורות ב -30 ס"מ.
ייעוץ לתחזוקה וטיפוח פטרוזיליה פקעת
הסר עלים צהובים דהויים. פטרוזיליה פקעת לא בהכרח זקוקה להשקיה במהלך הקיץ, אלא בגלי חום קשים.
קציר, שימור ושימוש בפטרוזיליה פקעת
אתה יכול לקצור את השורשים וכאשר אתה זקוק להם לאורך כל החורף, על ידי משיכתם החוצה, אך אם אתה חושש שעכברי שדה או מכרסמים אחרים יכרסמו אותם, עדיף לשלוף אותם ולאחסן אותם בממגורה במרתף שלך למשל. .
מחלות, מזיקים וטפילים של פטרוזיליה פקעת
זה לא מאוד רגיש להתקפי מחלות, למעט חלודה אם העונה רטובה מאוד.
מיקום ושיוך חיובי של פטרוזיליה פקעת
הימנע מגידול פטרוזיליה פקעת לצד פטרוזיליה נפוצה כדי להימנע מבלבול ביניהם!
זנים מומלצים של פטרוזיליה פקעת לשתילה בגינה
לקבלת שורש חצי ארוך, חלק ולבן, בחר 'Fakir' ואילו 'ברלין חצי ארוכה' תהיה חרוטית עם שורש צר ולבן קרם 'דה המבורג' עם שורש ארוך ...