הדומדמניות היא שיח קטן, קשוח ושיחי, שגובהו מעט מעל 1 מטר. העלים הנשירים שלו בגודל 5 עד 10 ס"מ נחתכים לשלוש אונות שיניים והם ארומטיים.
נולד פריחה מאוד דיסקרטית, החושפת אשכולות קטנים של פרחים צהובים-ירוקים, אשר יהפכו במהרה לאשכולות של פירות יער אדומים קטנים. דומדמניות הן פירות אדומים מאוד סוערים ועשירים מאוד בסיבים, שמשמשים בדרך כלל להכנת ריבות וריבה.
- משפחה: Grossulariaceae
- סוג: רב שנתי
- מקור: אירופה וצפון אפריקה
- צבע: פרחים צהובים-ירוקים
- חיתוך: חורף
- שתילה: סתיו
- פריחה: מרץ, אפריל
- קציר: סוף יוני עד אוגוסט
- גובה: בערך 1 מטר גובה
אדמה וחשיפה אידיאלית לשתילת דומדמניות בגינה
הדומדמניות אוהבת קרקעות מנוקזות היטב, סיליקניות ולא גיריות מדי. חשיפה ברורה או מוצלת למחצה מתאימה לה בצורה מושלמת.
תאריך שתילה וגזרי דומדמניות
כדי להכפיל את הדומדמניות, ממשיכים לגזרי עץ יבשים במהלך החורף.
לוח תחזוקה ותרבות הדומדמניות
מעדר (מקפידים לא לפגוע בכף הרגל או בשורשים) ומלטש את האדמה.
כדי לאזן ולהמריץ את ענפי השיח יש להיפטר ממנו בפברואר מכל הענפים מעל גיל 3.
קציר, שימור ושימוש בדומדמניות
בהתאם לזן, המסיק מתקיים בין סוף יוני לאוגוסט. דומדמניות ניתן לאחסן במקרר רק למספר ימים. תוכלו לצרוך אותם בג'לי, קוליס, סירופ, סורבה או הוסיפו בסלט פירות למשל.
מחלות, מזיקים וטפילים של דומדמניות
כנימות, טחב אבקתי, זבובית הדומדמניות שהיא זחל.
מיקום ושיוך דומדמניות חיובי
דומדמניות יכולות להיות חלק ממטע הפטיו שלך מכיוון שהן מצליחות היטב בעציצים בעומק של כשלושה מטרים, אך הן יניבו פירות הרבה יותר טוב בקרקע בגינה: 2 עד 3 מטרים מספיקים. מכיוון שהם יכולים לתת 5 עד 8 ק"ג פרי לצמח.
זנים דומדמניות מומלצים שיהיו להם פרי יפה
ישנם סוגים שונים של דומדמניות, ביניהם המוקדמים כמו Jonkheer van Tets עם פירות אדומים מאוד וססגוניים אך רגישים לטחב אבקתי, ג'וניפר יצרני וקל לגידול, Versaillaise אדום אידיאלי לריבה, זני יולי עם Rolan , עמידים מאוד למחלות, ורסאי לבן עם פירות לבנים וסמיכים שקופים, ולבסוף המאוחרים עם גלואר דס סבלונים עם פירות ורודים עזים מתוקים וריחניים נעימים.