בקושי תמצאו את אגוזי הלוז הטחונים ( Conopodium majus ) על דוכני השוק שלכם, אך תוכלו לפגוש אותו תוך כדי הליכה בגזרות הלחות ובאזורים המיוערים, במיוחד בבריטני, אך גם באוברן, כמו גם בוואר ובאר קורסיקה. גידולו חסוי מאוד משום שיש לו תשואות נמוכות מאוד, אולם שום דבר לא מונע ממך, להפך לטפח אותו בגינת הירק שלך על מנת לגלות את טעמו בסמוך לאגוזי הלוז המסורתיים שמייצר עץ הלוז ( Corylus avellana ).
אגוזי הלוז הטחונים ( Conopodium majus ), המכונים גם קנקן חרטום, קנקן גדול או שמות עממיים אחרים כמו אברנוט בוונדי, מתנגדים ב -12 מעלות צלזיוס. הוא יוצר ציצית עם עלים חתוכים מאוד בעלונים דו-פינתיים כמו הגזר. בסוף הגבעולים המחורצים העולים למעלה נראים פרחים לבנים-צהבהבים, אפילו מעט ורודים, בסוללות בקוטר 7-8 ס"מ שייפתחו ממאי עד אוגוסט בערך. כשהפרחים מתפתחים העלים נעלמים.
זהו שורשיו, פקעות מעוגלות קטנות בקוטר מרבי של 1 עד 2 ס"מ, הנצרכות: מתחת למעטפתן החומה המנותקת בקלות, יש להן בשר לבן.
- משפחה: דגי האיים
- סוג: ירק רב שנתי
- מקור: אירופה
- צבע: פרחים לבנים
- זריעה: כן
- חיתוך: כן
- שתילה: אביב
- קציר: אוקטובר-נובמבר
- גובה: 50 עד 60 ס"מ
אדמה אידיאלית וחשיפה לאגוזי לוז טחונים
אגוזי הלוז הטחונים מעובדים בשמש מלאה או בצל חלקי באדמה לחה וקרירה, ואם אפשר, מעט חומצית.
תאריך זריעה וחלוקת אגוזי הלוז הטחונים
זה באביב (אפריל ומאי תלוי באזור) שתזרעו את אגוזי הלוז הטחונים, אותם תדללו לכ -20 ס"מ. ניתן לבצע גם חלוקת טפטים במקביל.
ייעוץ לתחזוקה וטיפוח אגוזי לוז טחונים
מכיוון שמדובר בגידול שאוהב קרקעות לחות, יהיה עליכם להקפיד על השקיית מים בכדי לשמור על לחות האדמה.
בקיץ, אתה יכול להקפיץ את הגבעולים כדי לעודד את צמיחת הפקעת.
קציר, שימור ושימוש באגוזי לוז טחונים
פקעות אינן קלות למסיק מכיוון שמשיכה בגבעול היא נשברת. אתה צריך להשתמש בכלי כדי להגיע למסיק את האגוזים הטחונים המוטבעים עמוק. אבל השאירו חלק באדמה לשנה שלאחר מכן או הקדישו כדי שתוכלו לשתול מחדש בשנה שלאחר מכן!
לא ניתן לאחסן אגוזי קרקע לאורך זמן: רק כמה שבועות במקום קריר ויבש.
הם נאכלים גולמיים כדי להעריך את הפריכות שלהם, אבל הם נאכלים גם מבושלים: מטוגנים במחבת או במים.
מחלות, מזיקים וטפילים של אגוזי הלוז הטחונים
אגוז הלוז הטחון מעט מעובד מעט לא נחקר מנקודת מבט של התקפות ומחלות שיחלישו אותו.
מיקום ושיוך חיובי של אגוזי הלוז הטחונים
זהו צמח שגדל בשורות באזור לח בגינת הירק.
זנים מומלצים של אגוזי לוז טחונים לשתילה בגינה
מלבד מיני הסוגים, אין אחר. היזהר לא לבלבל את אגוזי הלוז הטחונים ( Conopodium majus ) עם הערמון הטחון או האגוז הטחון ( Bunium bulbocastanum ) שאינם מייצרים פקעות קטנות אלא נורה גדולה אחת, וגם לא עם זר השווא הכחול ( Oenanthe pimpinelloides ) ששורשיהם יוצרים סיבים ארוכים שכל אחד מהם מסתיים על ידי פקעת שאינה ניתנת לאכילה.
אך הסיכון החשוב ביותר הוא לבלבל את אגוזי הלוז הטחונים עם הרוש ( Conium maculatum ).
(אשראי תמונה 2 מאת nz_willowherb - CC BY-NC 2.0)