עץ האפרסק ( Prunus persica ) הוא עץ הפורה בעצמו יליד המזרח הרחוק, דרום סין ולא פרס, אליו הגיע בכל זאת בדרכי המשי ושמו נגזר היטב מהפרסיקה הלטינית. כלומר "מפרס". עץ פרי זה ממשפחת ה- Rosaceae, המסוגל לחיות בין 25 ל -40 שנה, ולהיות מסוגל להגיע לגובה 5 מטר, אוהב את החום וחושש מהכפור המאוחר שפוגע בפרחיו.
יחד עם זאת פשוטים, סגלגלים, דקים ומאורכים, העלים הירוקים שלהם, הנשירים, מחצלים בין 10 ל -15 ס"מ, ומעוקלים מעט בקצהם.
הפרחים המוקדמים מאוד פורחים מפברואר-מרץ, לפני צאת העלים, בסוף הזרדים של השנה הקודמת, בזרי פרחים של 2 עד 3 פרחים ורודים עם 5 עלי כותרת בהירים סביב לב אבקנים צהוב.
בשר האפרסק, הפרי, אכיל אך לא השקד המסתתר באבן ויכול להיות רעיל. האפרסק הוא פלומתי שלא כמו נקטרינות ונקטרינות, זנים של אפרסקים בעלי עור חלק. זנים אחרים של אפרסקים קיימים: בשר לבן, בשר צהוב, שטוח, דם המכונה גם "אפרסק גפן", זנים ישנים וכו '...
עם זאת מתוק מאוד לטעם, אפרסק הוא פרי דל קלוריות (40 קק"ל / 100 גרם). הוא עשיר במים, ויטמין C, סיבים, קרוטנים ומספק אשלגן, מגנזיום, זרחן וברזל בכמויות משמעותיות.
- משפחה: Rosaceae
- סוג: עץ פרי נשיר
- מקור: סין
- זריעה: כן
- רישום : כן
- שתילה: סתיו
- פריחה : פברואר-מרץ
- קציר: קיץ
- גובה : 3 עד 5 מ '
אדמה וחשיפה אידיאלית לשתילת עץ אפרסק בגינה
עץ האפרסק גדל במיקום שטוף שמש מאוד, מספק חום, או מאומן על קיר החשוף היטב לדרום. אדמה סודה, קלילה, עמוקה ומנוקזת היטב, אפילו יבשה ואבנית אך לא גירית, נחוצה לה.
תאריך הזריעה, ההשתלה והשתילה של עץ האפרסק
ניתן לזרוע את עץ האפרסק באביב לאחר ריבוד הבורות בחול לאורך כל החורף, תוך סיכון לקבלת עצי פרי שונים מהמקור.
אלה השתלים שיעניקו מאפיינים דומים לאלו של עץ האפרסק המקורי: השתלת ציצת עיניים רדומה בקיץ או השתלת דגימה באפריל.
הזמן הנכון לשתול את עץ האפרסק שלך הוא מספטמבר עד נובמבר.
לוח תחזוקה וטיפוח אפרסק
בסתיו, זבל אורגני יועיל למרגלות עץ האפרסק. בזמן היווצרות הפירות, עץ האפרסק יעריך את השקייתו. לאחר מכן יהיה צורך לתרגל את דילול הפירות. ענף אפרסק יכול לייצר פרי פעם אחת בלבד, על העץ של השנה הקודמת. כדי ליהנות מעץ הפרי שלך, לכן חיוני לגזום אותו באופן קבוע אחרת יהיה לך הרבה עץ מת. אם נשאיר לעצמו, עץ אפרסק לא יחיה יותר מ -10 שנים.
- ראה את הקובץ שלנו על גודל עץ האפרסק
קציר, שימור ושימוש בדיג
יש לקצור אפרסקים רק בבשלתם (כשהבשר מתרכך סביב הדבש), אחרת טעמם יהיה גרוע. לאחר שנבחר, יש לשמור על אפרסקים קרירים ורק למספר ימים.
אפרסקים נאכלים גולמיים, טריים ובסלטי פירות. מבושלים, ניתן להכין אותם בסירופ, לפתן, סורבה, ריבה, מאפים שונים, אפרסק מלבה, ליקר ...
מחלות, מזיקים וטפילים של עצי אפרסק
שלפוחיות, מוניליאוזיס, כנימות ועובש מפויח הם ההתקפות הנפוצות ביותר על אפרסק.
מיקום ושיוך חיובי של עץ אפרסק
עץ האפרסק אינו נטוע בעציצים למעט צורות הגמד. בדרום צרפת הוא יגדל בבוסתן עם עצי פרי אחרים, אך צפונה יותר הוא יהיה הטוב ביותר לאורך חומה שטופת שמש שטופת פנים.
זנים מומלצים של אפרסק לשתילה בגינה
זני עצי האפרסק רבים לפי בגרותם, צבע בשרם (לבן או צהוב), רגישותם לשלפוחיות וכפור, שבריריותם במיוחד להובלתם וכו '.
עבור אפרסקים עם בשר לבן, בחרו 'Springtime' , 'Michelini' או 'Reine des vergers' , ובשביל אפרסקים עם בשר צהוב תוכלו לקחת 'Royal Gold' , 'Grosse mignonne' או אפילו 'Orlandine' . באפרסק שטוח, 'שבתאי' או 'ג'אלוסיה' הם זנים טובים. אם אתה מעדיף את הזנים הישנים, אתה יכול לשתול 'מדלן דה קורסון' , 'טטון דה ונוס' , 'וולוטי שמפניה' ....