ג'יגרין ( Citrullus lanatus var. Citroides syn. Citrullus amarus ) המכונה גם אבטיח citre, barbarine, meréville, gingerine או jam, תלוי באזור, שייך למשפחה הגדולה של Cucurbitaceae כמגוון אבטיחים. עם זאת, בעוד אבטיחים, עשירים מאוד במים (92%) וסוכרים, נצרכים גולמיים, זה יוצא מן הכלל ואפשר לאכול אותם רק מבושלים, בריבה או בג'לי, מכיוון שבשרו גולמי לא אכיל.
אחת האילוצים העיקריים בגידול ג'יגרין נעוצה בצורך העז בחום, מה שמסביר מדוע דווקא איטליה וספרד מצליחות במיוחד. ואכן, ריבת אבטיחים חוששת מכפור.
רגלי האבטיח הזה עוברת על גבעולים זוחלים מסועפים עד 4 מטר, עליהם מתפתחים עלים גבעולים חתוכים מאוד. הפרחים הנקביים המופרים על ידי פרחי הזכר באמצעות האבקה מולידים פירות אשר לאחר הבשלתם יכולים לשקול יותר מ -5 ק"ג. עגול, סגלגל, מנומר, ירוק כהה או ירוק בהיר, ישנם סוגים שונים אך הם מכילים תמיד זרעים אדומים או ירוקים גדולים, זמן רב להסרתם מהבשר הלבן.
- משפחה: Cucurbitaceae
- סוג: רב שנתי או שנתי
- מקור: אפריקה
- צבע: פרחים צהובים
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: אביב
- קציר: אוגוסט-ספטמבר
- גובה: עד 4 מטר אורך
אדמה אידיאלית וחשיפה לג'יגרין
ג'יגרין זקוק לאקלים חם, עם חשיפה שטופת שמש באדמה עמוקה, עשירה ומנוקזת היטב.
תאריך זריעה ושתילת אבטיח לריבה
זה באמצע אפריל שתזרעו, תחממו, את הג'יגרין בכיסים של 3 זרעים בעציצים, בעומק 2 ס"מ. השתילים יודללו כדי לשמור רק אחד לכל סיר.
הרגליים יונחו במקומן באמצע מאי ברגע שהסיכון לכפור הוסר, וירווח אותם 1.5 מטר לכל הכיוונים.
מועצת תחזוקה ותרבות של ג'יגרין
במהלך השתילה והתקופה שלאחר מכן, מומלץ להשקות אך רק עד שהצמח מושרש היטב. לאחר מכן, היא תסבול פרקי בצורת בתנאי שיש להם חיפוי טוב בכף הרגל והשקיה קבועה למרות הכל גם אם הם חייבים להישאר מתונים.
קציר, שימור ושימוש באבטיח ריבה
ריבת אבטיחים נאכלת בעיקר מבושלת כריבה וג'לי. יש שהופכים אותם לפשטידות ופירות מסוכרים.
מתכון לריבת ג'יגרינה או לימון
ריבת אבטיחים היא חומר ג'ל טוב מאוד שמאפשר את ההצלחה של ריבות שמכינים עם 1 ק"ג עיסת ג'יגרין ו -750 גרם סוכר שמקפיצים במשך יום שלם (24 שעות) עם מיץ לימון אורגני וקליפתו (או תפוז אורגני) לפני הבישול למשך 30 דקות. כל שעליך לעשות הוא להכניס לצנצנת וליהנות מטעמה הדביק והדבש.
מחלות, מזיקים וטפילים של ג'יגרין
אודיום הוא האויב העיקרי של ג'יגרין.
מיקום ושיוך חיובי של ריבת אבטיחים
זהו צמח שיש לו שורש שמתפתח לעומק, מצד אחד, ומצד שני שגבעולי הריצה שלו פרושים הרבה: לכן יש צורך לספק מספיק מקום בגינה.
זנים מומלצים של אבטיחים לשתילה בגינה
ישנם סוגים רבים של אבטיחים, כולל אבטיח ג'יג'רינה או ריבה ( Citrullus lanatus var. Citroides syn. Citrullus amarus ) אך תוכלו למצוא את האבטיח 'Sugar Baby' עם בשר אדום מתוק מאוד, האבטיח 'Crimson Sweet' הירוק . פסים כהים עם ירוק בהיר, מתוק מאוד שיכול לשקול 8 ק"ג, האבטיח 'הסרט הכחול' המלבני מגיע בקלות ל -10 ק"ג, האבטיח 'צ'רלסטון גריי' במשקל 10 עד 15 ק"ג של צבע ירוק משיש ובשר אדום ....