עץ הגיר ( Tilia spp. ) הוא עץ נפוץ מאוד ברחבי צרפת, הידוע בעיקר בחליטות מרגיעות שלו, ויש לו יתרונות טיפוליים וקולינריים רבים אחרים. מאז המאה ה -19, קומונת Buis-les-Baronnies בדרום פרובנסאלה הייתה בירת העולם של פריחת הסיד, תואר שאבד בגלל התחרות הסינית, אולם היא נותרה בירת הסיד הצרפתית עם 70% מהייצור הצרפתי. יריד העץ הסיד שקבע את מחירי העץ הליים במשך כל העונה הוחלף בפסטיבל העץ הליים ביום ראשון בחודש יולי המוצג מעל לכל כאירוע תיירותי סביב סידים וצמחים ארומטיים.
לינדן, מרגיע ונוגד עוויתות
טיליה spp. הוא עץ שנמצא באזורים הכפריים, לצד הדרך או בפארקים ובגנים כמובן, אותו הוא מעטר יפה עם קומתו הגבוהה (30 עד 35 מ 'מקסימום) וצמיחתו המהירה.
העלים הנשירים הרחבים שלו, בצורת לב בבסיסם ומצביעים בראשם, אופייניים כמו פרחיו הצהובים-ירקרקים המקובצים מתחת לבלב ממברני ארוך, הפורח מאמצע יוני עד אמצע יולי ומריח ניחוח מתוק של דבש המושך את הדבורים שיהפכו אותו לדבש קרמי ובהיר.
הפרחים מכילים רירית, טאנינים, חומצה-פנולים, פרואנטוציאנידים, פלבנואידים (קוורצטין, קאמפפרול בפרט) ומהות ארומטית.
העלים מכילים סוכרים הניתנים להטמעה על ידי חולי סוכרת וכן חלבונים (28%).
המינים הנפוצים ביותר ברפואת צמחים הם סיד קטן עלים ( Tilia cordata syn. Tilia parvifolia ), סיד גדול עלים ( Tilia platyphyllos ), הסיד המצוי המכונה סיד הולנדי ( Tilia x vulgaris ), הכלאה של שני המינים הקודמים.
המעלות הרפואיות של פרחי הטיליה
הסגולות המרגיעות, המרגיעות והאספרסמודיות של פרחים במערכת העצבים הן שהופכות את תהילת עץ הסיד המאפשרת להירדם ביתר קלות ולתקן עבודת יתר אינטלקטואלית. עצבנות מוגזמת הגורמת לקושי בעיכול תקל על ידי עץ הסיד ותשפר בבירור את העיכול.
בשימוש חיצוני, מרתח הלינדן יועיל להפחתת הכאב והנפיחות במכה אלימה שקיבלה. זה ישמש גם להסרת זיהומים מהעור, הסרת עור כואב וכתמים שונים.
טל הדבש הזורם מהפרחים כשהוא חם מאוד הוא בעל תכונות טיהור אך משמש בעיקר כמרכך לכל כוויות.
עצים של לינדן ותכונותיה הרפואיות
העץ העץ, החלק בין הקליפה והעץ, מכיל חומצות פנולים, טאנינים, פרקסוזיד, אסקולוזיד וחומצות אמינו.
העץ בשפלה הוא מנקז טבעוני מעורר טבעי, המועיל לכבד ולכיס המרה. נלקח בצורה זו, עץ השוליים מנקה עמוקות את כל האורגניזם: מרתח כזה מגביר את יכולת הכבד לסנן פסולת ורעלים מהדם, הוא מייעל את ההפרשה הסדירה של המרה, ולכן משפר את העיכול האיטי, ממיס חומצת שתן.
לידיעתך, השימוש הרפואי בעץ עץ סיד הביא להרס עצי גיר רבים, במיוחד אלה של רוסילון, שהחנויות מדגישות בכך שאומרים לך לדרוש "סיד בר מרוסיון", ידוע וזה שהעץ הוא העשיר ביותר בחומרים פעילים.
שימוש תרופתי בסיד
לינדן ניתן לקנות בבתי מרקחת, צמחי מרפא או חנויות אורגניות, ללא קשר אם הוא נבצר וייבש בקלות רבה אם יש לכם עצים שאינם חשופים לזיהום אווירה וכימיקלים שונים. אך דעו כי תזדקקו ל -4 ק"ג תפרחות טריות בכדי להשיג 1 ק"ג סיד יבש!
הוא מוצג ומשמש בדרכים שונות:
- בעירוי: 3 צירים מיובשים או 2 גרם עץ עצים מיובש / 20 קל (2 עד 3 כוסות ליום), כדי להשרות 10 דקות,
- במרתח: 40 עד 50 גרם של צמחים מיובשים או עצים מיובשים / ליטר, לרתיחה של 10 דקות, ולתת לחלוף זמן רב כל כך (2-3 כוסות ביום לפני הארוחות או בתור דחיסה ותחליב),
- בכמוסות, בתמציות יבשות או בתמיסת אם, על פי הוראות הרוקח,
- בגליצרין מקרט של ניצני לינדן, על פי הוראות הרוקח,
- באמבטיה מרתח של 500 גרם צמיחים מיובשים / 5 ליטר מים, לרתיחה של 2 דקות, ולתת לחלחל 10 דקות לפני שמוסיפים למי הרחצה.
לינדן במטבח
עלי הטיליה הצעירים נאכלים כשהם עדיין מקומטים, ממש מחוץ לניצן, של ירוק שקוף למדי, לקראת סוף אפריל: רכים ורכים, ניתן לאכול אותם במקום או להוסיף אותם לסלט. אל תשהה כי בעוד 15 יום הם נעשים קשוחים מדי לאכילה. אל תתפלאו מהמרקם הרירי שלהם בפה!
העלים המיובשים והמעוכים יכולים לשמש להכנת קמח ירוק עשיר מאוד בחלבונים, ולכן מזין מאוד, ששימשו במיוחד בתקופות מחסור (ספרו 1 ק"ג עלים טריים לקבלת 300 גרם קמח).
הפרחים והסאב טועמים סלטים של פירות, משקאות או ג'לי עם אגר-אגר.
הזרעים העוקבים אחר הפריחה הם שמנים: הם אכילים ושימשו להכנת תחליף שוקולד מהתערובת המרוסקת והלישה של פרחים וזרעים בשלים שארומתם מזכירה שוקולד.
שימושים אחרים בסיד
"צדפה", קליפת עץ הגיר עם סיבים ארוכים וחזקים, שימש בעבר לייצור חבלים, חוטים ומחצלות.
עץ לינדן קל משקל ואינו עמיד בפני לחות (הוא מהווה חומוס מעולה), ולכן הוא אינו פופולרי לנגרות או לנגרות. מכיוון שהוא מפוסל בקלות, הוא משמש לכלי נגינה מסוימים, כלי מטבח או פיסול דקורטיבי.
השימוש בצמחים לריפוי חייב להיעשות על ידי פנייה ראשונית לרופא, רוקח או צמחי מרפא. נשים בהריון, אנשים הסובלים ממחלות כרוניות וקשות או הנוטלות תרופות צריכות להתייעץ עם רופא לפני טיפול עצמי שעלול לגרום לתופעות לוואי, כולל אינטראקציות בין תרופות.