שומר ים ( Crithmum maritimum ) הנקרא גם שומר ים, סלרי ים או בורר אבן גדל באופן ספונטני על סלעי חופי האוקיינוס האטלנטי וים התיכון, עם שורשים המפריעים לסדקים בסלע ולעתים נוצרים מושבות. חָשׁוּב. עם זאת, הוא נאסף ואסף הרבה שהפך אותו לשברירי יותר: לכן לא מומלץ לקצור אותו ליד הים.
עמיד בפני מלח, ריסוס ובצורת, שום דבר לא מונע מכם להתקין שומר ים בגן לצד הים. לא רק תיהנו מהסגולות הטיפוליות שלו אלא גם מהשימוש בו בבישול.
צמח עבות רב שנתי של 30 עד 50 ס"מ, שומר הים, קשוח (-10 מעלות צלזיוס), בעל גזע בשרני הנושא עלים חתוכים ברצועות עבות של צבע זיגוג.
הפרחים צהובים רכים ויוצרים מטריות שמזכירות את אלה של השומר. פירות (כאבים) מופיעים בסוף הקיץ והם בשלים כשהם ורודים ישנים, צורתם מזכירה את זה של גרגרי שעורה: לא פלא שמכיוון שקריתמום מגיע מהקריתי היווני שזה שמו של בקושי.
- משפחה: דגי האיים
- סוג: רב שנתי
- מקור: אירופה
- צבע: פרחים ירוקים צהבהבים
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: אביב
- פריחה: יולי עד אוקטובר
- גובה: 30 עד 50 ס"מ
אדמה וחשיפה אידיאלית למסלולי ים
שומר הים גדל בשמש מלאה או בצל חלקי באדמה יבשה, דלה, חולית, אבנית וניקוזה היטב.
תאריך זריעה, ייחורים ושתילת שומר ים
הזריעה נעשית בסתיו במקלט או באביב באדמה (או גם במקלט) מזרעים שנאספו מצמחי בר.
הצמחים נטועים באביב בדיוק כמו חלוקת הציציות שהפכו לחשובות. ספרו 4 מטר / מ"ר.
לוח תחזוקה ותרבות של שומר ים
תחזוקת שומר הים מגיעה להשקיה טובה במהלך הזריעה או השתילה. הסר פרחים נבולים לאחר הפריחה. בסוף החורף, חתוך את הגבעולים.
קציר, שימור ושימוש בשומר ים
העלים הם בעלי האינטרס: קציר אותם על ידי חיתוך הגבעולים לפני הפריחה, בין אפריל לסוף יוני.
סגולות רפואיות של שומר ים
שומר הים עשיר ביוד, הוא מכיל תמצית ארומטית, נתרן כלורי, מינרלים וויטמינים אחרים, בפרט ויטמין C.
עירוי שומר הים הוא משתן במיוחד כנגד בצקת, ואנתלמינטיקה, כלומר תולעת, אם כי הזרעים מפורסמים יותר בהריגת תולעים. לצמח תכונות טוניקיות, מגרות (ברמת בלוטת התריס), משקמות ואנטי-קורבטיות.
שימוש בתבלין בשומר ים
העלים במילוי מיץ מתוק, מלוח וארומטי, בין לימון לסלרי, נאכלים טריים, סלטים גולמיים לפי הטעם או מבושלים כמו תרד. הם מוכנים גם כמו חמוצים בחומץ, כדי לשמש כתבלינים.
מחלות, מזיקים וטפילים של שומר ים
שומר הים אינו שביר ואין לו אויבים ידועים.
מיקום ושיוך חיובי של שומר ים
זהו צמח המעובד בגינות חוף הים, על החוף או בגינות סלע.
זנים מומלצים של שומר ים לשתילה בגינה
הסוג הבוטני הוא הסוג הידוע היחיד שתוכלו לזרוע בביתכם.