ליים או ליים ( Citrus aurantiifolia ) או ליים חומצי או לימון כפרי הוא עץ קטן השייך לאוסף הגדול של פירות הדר ושייך למשפחת Rutaceae. מקורו בדרום מזרח אסיה אך כיום הוא מאופיין באמריקה הטרופית (האנטילים, מקסיקו).
על פי הרגלו הצפוף והצללית הזקופה, עץ הסיד זהיר למדי בהשוואה למינים אחרים מהסוג, הוא אינו תומך במעבר של סרגל 0 מעלות צלזיוס, אם כי בקצרה רבה הוא יכול להתנגד -1 ואפילו -3 מעלות צלזיוס
קוצני, מסועף בהרבה ענפים דקים, דובי הסיד החומצי עלים ירוקים כהים עזים, חלשניים, עורניים, סגלגלים, עזים, עם קצה מסולסל. הקמטים שלהם ארומטיים מאוד.
הפריחה השופעת שלו מתפוצצת בסביבות מרץ-אפריל, אך היא מתבטאת גם מעט לאורך כל השנה, בצירי העלים, עם פרחים לבנים מכוכבים קטנים, בודדים או מקובצים באשכולות, לא מאוד ריחניים.
הפרי שלאחר הפריחה ייתן לימונים קטנים מעוגלים פחות או יותר בקוטר של 5 ס"מ, עם קליפה ירוקה, דקה וחלקה, הידועים במיץ ובארומה המיוחדים שלהם המשמשים בקריביים, אסיה האגרוף.
סיד, דל קלוריות, הוא נוגד חמצון, עשיר בויטמין C, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל וסיבים.
מופק שמן אתרי ליים המשמש בקוסמטיקה, בבישום וברפואת צמחים, במיוחד בשל תכונותיו המעוררות.
- משפחה: Rutaceae
- סוג: עץ פרי הדר
- מקור: דרום מזרח אסיה
- צבע: פרחים לבנים
- זריעה: כן
- חיתוך: כן
- שתילה: אביב
- פריחה: מרץ-אפריל
- קציר: אוקטובר-נובמבר
- גובה: 2 מ 'באמבטיה, עד 3.5 מ' באדמה
אדמה אידיאלית וחשיפה לסיד
הסיד גדל במצב שטוף שמש אך לא חם, או אפילו בצל חלקי, מוגן מפני רוחות יבשות וריסוס. בדרך כלל מגדלים את הסיד במיכל טרקוטה, כך שניתן להכניס אותו לאורנג 'או לחממה לפני שהקור החורפי מגיע; רק אזורים ים תיכוניים המציעים חום מספיק לשיח יוכלו להתקין אותו באדמה.
ליים זקוק לאדמה בסיסית או אפילו חומצית מעט, קרירה ומנוקזת היטב (עם תחתית כד או פוזולנה בתחתית הסיר).
תאריך זריעה, חיתוך ושתילת סיד
ניתן לזרוע זרעים בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס, הם ינבטו בקלות אך תצטרכו להמתין לפחות - שנים לפני שתקווה לראות פרי נוצר.
בין שיטות התפשטות מהירה יותר הם שכבות אוויר, השתלה וגזרי שורש.
שתילה באדמה מתוכננת בין אפריל למאי, בקוט ד'אזור, תוך הקפדה לא לטמון את הכתר ואת נקודת ההשתלה האפשרית, אך אם תצטרכו לרשום מחדש או להתקין סיד בסיר, עדיף לעשות בסוף החורף.
ייעוץ לתחזוקה וטיפוח סיד
כמו כל פירות הדר, ליים זקוק למים: הפוך השקיות קבועות, המרווחות יותר בחורף, מבלי לתת למים לעמוד בקיפוח בצלוחית. תוספות של דשן אורגני יהיו נחוצות גם בתקופת הגידול.
באביב יתכן שיהיה צורך בגיזום בכדי לשמור על השיח בצורה אטרקטיבית ולהסיר זרדים מתים או פגומים.
קציר, אחסון ושימוש בסיד
לימונים נקצרים בירוק, אך אם הם נשארים על העץ הם מצהיבים כשהם מגיעים לבשלות. נמשכים כ- 6 חודשים בין פריחת לימון. סיד אינו אקלימי, אך הוא נשמר היטב.
בבישול, בנוסף לרום לטיפונץ, הליים הוא אחד המרכיבים המשמשים בקוקטיילים אך גם באפייה ובמנות מלוחות מראוניון, מערב הודו או הודו.
מחלות, מזיקים וטפילי סיד
היזהר מחרקנים כאשר עץ הסיד נמצא במרפסת או בחממה. מחלות פטרייתיות יכולות להתפתח גם עם לחות עומדת.
מיקום ואגודה נוחה של סיד
זהו עץ קטן שגדל במיכל טרקוטה כדי לקשט מרפסת בקיץ או שניתן לשתול אותו באדמה במצב מוגן, רק באזורים עם חורפים קלים מאוד ללא כפור (קוט ד'אזור) .
זני ליים מומלצים לשתילה בגינה
ליים או ליים אינם זנים של לימון ( לימון הדרים ). מאחורי הסיד, עלינו להבחין בין שני מינים עיקריים:
- Aurantiifolia הדרים , החומצי ביותר, המכונה גם ליים מערב הודי, ליים מקסיקני, ליים גאלט, לימון כפרי, ליים מערב הודי, אגרוף לימון, פאי סיטווון וכו '. יש לו זנים שונים.
- לטיפולי הדרים , פחות חומציים, כפריים יותר וגדולים יותר, ידועים בשמות סיד פרסי, סיד טהיטי, סיד פרי גדול וכו '. כיום, זן זה שיש לו רק זן אחד שולט בייצור סיד עם יבולים גדולים בפלורידה, מקסיקו, ברזיל, אנדלוסיה ...
מיני סיד אחרים חסויים יותר:
- לימוטי הדרים , לימון מתוק, ליים ים תיכוני, ליים פלסטיני, מעובד מהמזרח התיכון להודו.
- לימטה הדרים , ליים מתוק, ליים תוניסאי.
- לימונית הדרים , חומצית וארומטית, המכונה סיד Rangpour.