חסה ראשית היא ירק עלים שנתי. שמו "pommée" מקורו בצורתו האלגנטית של העלים הרכים, החלקים והמעוגלים, המתקבצים סביב לב עגול ופריך. חסה ראש אוהבת לגוון בין התענוגות, כך שאפשר למצוא אותה ירוקה או אדומה. זן זה של חסה, חסה ראשית נקרא גם חסה חמאה ויש לו זנים משלו כמו 'עצלן בלונדינית שמנה' או 'ריינה דה מאי' . עדיף להכין קרשים קטנים כך שהם נפרשים כדי למנוע מהם ללכת לזרעים לפני שאוכלים אותם.
טעים בסלטים, דל קלוריות (15 קק"ל / 100 גרם) ועשיר בויטמינים, חסה ידועה גם כמסייעת לעיכול ולמעבר מעיים.
השם "חסה" מקורו במיתולוגיה היוונית לפיה חסה מקדמת את עליית החלב אצל נשים, והפריה. כך על פי האגדה הרה נכנסה להריון לאחר שאכלה חסה.
- משפחה: Asteraceae (Compositae)
- סוג: עשבוני שנתי
- מקור: דרום אירופה, אסיה
- זריעה: כל השנה
- שתילה: השתלה 3 עד 4 שבועות לאחר הזריעה
- קציר: כ -10 שבועות לאחר הזריעה
אדמה וחשיפה אידיאלית לגידול חסת חמאה
חסה חמאה אוהבת את השמש, אך אינה יכולה לסבול את חום הקיץ החם שבמהלכה היא תעריך גוון בהיר. הוא נטוע באדמה קרירה, עשירה, סחוטה היטב, נושאת חומוס, בה הוספתם הרבה קומפוסט נרקב היטב.
תאריך זריעה והשתלת חסה ראשית
הזריעה יכולה להיעשות כל השנה בצורה דלילה במקום, מתחת למסגרת או בחדר הילדים. לאחר שה 4-5 העלים הראשונים הופיעו, תוכלו להשתיל את החסה שלכם 20 ס"מ זה מזה.
חסה אביבית (מרץ עד מאי) נזרעת מדצמבר עד מרץ בחסות, חסה קיץ וסתיו (מאי עד ספטמבר) נזרעים ממרץ עד יוני באדמה פתוחה, חסה חורפית (עד בחודש מאי) נזרעים מאוגוסט עד ספטמבר בקרקע ומושתלים במנהרה.
- ראה את הסדין: לדעת לזרוע סלטים
ייעוץ לתחזוקה וגידול של חסה ראשית בגינת הירק
עשב ומעדר בזהירות, שובר את קרום האדמה, בהתחלה, ואז קש. להשקות באופן קבוע מכיוון שהאדמה לעולם לא צריכה להתייבש.
קציר, אחסון ושימוש בחסת חמאה
חסת ראש נקצרת כחודשיים לאחר שנזרעה, כאשר הראש מעוצב היטב וצפוף, על ידי חיתוךו בבסיס. אל תחכו זמן רב מדי מכיוון שהוא יכול לעבור במהירות.
מחלות, מזיקים וטפילים של חסה ראשית
חלזונות ושבלולים הם האויבים העיקריים של חסה, במיוחד כאשר הם שתילים. הפטרייה Bremia lactucae גורמת גם לטחב פלומתי בחסה.
אסוציאציה חיובית של חסת חמאה עם ירקות מהגן
ניתן לשתול חסה לא רחוק מירקות אחרים כמו סלק, גזר, כרוב, מלפפון, תות שדה, שעועית.
אסוציאציה שלילית של חסת חמאה עם ירקות מהגן
עדיף להרחיק את חסה החמאה מהסלרי והכרישה.
זנים של חסה ראשית המומלצים לשתילה בגינה
בין שלל הזנים, תלוי בעונה, תוכלו לבחור בין חסה אביבית 'Appia' , 'Reine de Mai' , חסה בקיץ 'Grosse blonde laesseuse' , 'Du bon jardinier' , חסה חורפית 'Brune d'hiver' , 'Hâtive erstling' או אפילו החסה של ארבע העונות שנזרעת מינואר עד ספטמבר 'פלא של 4 העונות' ...