שאלוט ( Allium ascalonicum ) הוא תבלין רב שנתי, המעובד כשנתוני, הניתן לזיהוי בגן הירק על ידי גשרו המורכב משלל עלים דקים, צינוריים, ירוקים, בגובה 20 עד 30 ס"מ, המזכירים את הבצל. נורותיו מחולקות למספר ציפורניים או תרמילים (עד 7 עד 8) שהופכות אותו למעניין כל כך. הנורות ארוכות, חצי ארוכות או מעוגלות, יכולות להיות בעלות מעטפה צהובה, אפרפרת או נחושת, ובשר ורדרד-לבן עד ורדרד העובר בצבע לבן-ארגמני.
הריח המאוד אופייני שלו מזכיר בצל, אך ההבדל הבולט בין השניים הוא שהצלי השאלוט, למרות פרחי השמל הלבן עד הכחלחל הנדיר שלו בין מאי ליולי, כמעט ואינו מייצר זרעים: פרחיו הרמפרודיטים. הגבעולים הירוקים שלו יכולים להחליף עירית ועירית.
שאלוט מכיל ויטמינים A, B ו- C ומלחים מינרליים, בפרט מגנזיום, ברזל וסלניום, נוגד חמצון מעניין. יש לו תכונות אפריטיף, אנטי זיהומיות, משתן, עיכול ומגרה.
- משפחה: Liliaceae
- סוג: רב שנתי ארומטי שגדל כשנה
- מקור: אגן ים תיכוני, מזרח תיכון
- צבע : לבן עד כחלחל
- זריעה: לא
- חיתוך : לא
- שתילה: פברואר-מרץ ואוקטובר
- קציר: מאי עד ספטמבר
- גובה : 20 עד 30 ס"מ
אדמה אידיאלית וחשיפה לגידול שאלוט
שאלוט גדל בכל אדמה אלא אם כן היא חומוסית מדי ומנוקזת גרוע. האידיאל נשאר אדמה קלה, חולית למדי ומשוחררת עמוק. צמח זה חושש מלחות ויש לגדל אותו בשמש מלאה.
תאריך שתילה של שאלוט
בשורות של 25 עד 30 ס"מ זה מזה, הניע את הציפורן לעומק 2 או 3 ס"מ, הקצה באוויר.
הנטיעות נעשות מאוקטובר עד ינואר לשאלוט האפור ובפברואר-מרץ לכל האחרים.
- ראה את התיק המלא על מטע שאלוט
ייעוץ לטיפול וטיפוח שאלוט בגינת הירק
השאלוט מסופק עם מערכת שורשים שטחית, והוא חושש מתחרות מעשבים שוטים, ומכאן החשיבות של ניכוש קבוע שאותו כדאי לעשות ביד סביב הנורות כדי לא לפגוע בהן.
השקה במידת הצורך לפני שהנורות נוצרות. אם מופיעים פרחים כלשהם, הסר אותם מכיוון שהם אינם מעניינים אותך ועלול להחליש את הצמח.
תרומה של קומפוסט מפורק היטב יכולה להיעשות בסתיו אך במיוחד לא רק לפני השתילה מכיוון שה שאלוט אינו מעריך זבל טרי.
קציר, שימור ושימוש בצלצלי שאלוט
במהלך הקיץ, כאשר העלים מתחילים להתייבש, הקציר יכול להתחיל. בעזרת כלי, הרם בעדינות את הציציות והשאיר אותן להתייבש בשמש כמה ימים, רצוי על רשת כדי להבטיח את זרימת האוויר. לאחר מכן, ניתן לאחסן אותם תלויים בצל במקום קריר ויבש.
שאלוט נאכל גולמי בסלטים, ירקות גולמיים, חומץ לצדפות או מבושל ברטבים, בשרים מסוימים ...
מחלות, מזיקים וטפילים של שאלוט
עם ריקבון לבן העלים מצהיבים, מה שעלול לגרום למוות למוות. טחב פלומתי מחליש את העלים בגלל עודף לחות: תערובת בורדו למניעה יכולה להיות שימושית אך סיבוב היבול יהיה חיוני, זה גם ימנע התפתחות נמטודות.
מיקום ושיוך טוב של שאלוט עם ירקות אחרים בגינה
שאלוט הוא בן לוויה טוב לסלק, גזר, שומר, תותים, חסה, תפוחי אדמה, עגבניות, אך אסור לשלב אותם עם קטניות (שעועית, שעועית, אפונה וכו ').
זני שאלוט מומלצים לשתילה בגינה
לסוג Allium יש כ- 700 מינים, ולחלקם שימוש קולינרי כמו כרישה ( Allium porrum ), שום ( Allium sativum ), בצל ( Allium cepa ) או עירית (Allium schoenoprasum) למשל, אך של מינים אחרים מהסוג Allium הם רק נוי כגון שום נוי ( Allium spp. ).
בין הזנים השונים של שאלוט, תהיה לך הבחירה בין שאלוט אפור 'אפור רגיל' , 'גריזל' , 'גריזור' , שאלוט ורוד 'דה ג'רזי' , 'לונגור' , 'רונדליין' , 'ג'רמור' , ' בריאות ' ...
שאלוט 'ירך עוף' הוא למעשה אכליון, מעין בצל מוארך.