דקל היין (Butia capitata syn Butia odorata) נאמן למדי לכף הקוקוס של דמיוננו הקולקטיבי, ויש לנו שמות רבים לו: דקל חומץ, עץ לכה, דקל קפוא או דקל משמש. למרות מוצאו הדרום אמריקאי (ברזיל, אורוגוואי, ארגנטינה), כף היד החד-יומית הצומחת באיטיות הזו מתנגדת ל -12 מעלות צלזיוס מה שהופך אותו לעץ אקזוטי מעניין באזורים רבים.
הוא נוצר על ידי תא מטען חזק המסומן על ידי צלקות עלים רבות, שעליו כתר רחב עד 50 עלים ירוקים אפורים עד כחלחלים, מקושתים, צרים, אליפטיים, באורך של עד 2 מטר ומחולקים לעלונים בָּרָד.
רק דקלי יין בגיל מסוים (לפחות 12 שנים) מתפתחות, בקיץ, 1.5 מ 'תפרחות המורכבות מפרחי שמנת זכר ונקבה ריחניים. לאחר מכן, בסתיו מופיעים פירות ביצים צהובים עד סגולים בקוטר של כ -3 ס"מ, המאכלים עם טעם שמזכיר גם משמש וגם אננס. הם משמשים להכנת יין דקל אך גם לג'לי, לאחר הסרת הזרע שנמצא בתוך כל פרי ונראה כמו מיני קוקוס.
- משפחה: יונקים
- סוג: עץ דקל
- מקור: דרום אמריקה
- צבע: פרחי שמנת
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: אביב או סתיו
- קציר: אוקטובר
- גובה: עד 6 מ '
אדמה וחשיפה אידיאלית לדקל חומץ
דקל היין גדל באזור חם עם אקלים מתון, בשמש, באדמה קלה, חולית ומנוקזת היטב, מוגנת מפני רוחות קרות ויבשות.
תאריך זריעה ונטיעה של כף היד
הזרעים שנאספו מהפירות נזרעים טריים אך יכולים להימשך עד 10 חודשים.
השתילה נעשית באביב אך ניתן לבצע אותה גם בסתיו. רעיכה מחדש או ציפה מתבצעת באביב.
ייעוץ לתחזוקה וטיפוח דקל חומץ
במהלך תקופת הצמיחה, יש לצפות להשקיה שבועית במיוחד אם מזג האוויר יבש וחם; החלל אותם מאוחר יותר.
עלי לחתוך עלים שנובלים למות לפני הקיץ.
לפני החורף, עדיף להגן על הסטיליה מפני כפור קשה בעצים צעירים.
קציר, שימור ושימוש בכף יד יין
הפירות, שיוצרים אשכולות גדולים, נקצרים בסביבות אוקטובר. הם נאכלים טריים, בג'לי או ביין.
מחלות, מזיקים וטפילים של דקל חומץ
דקל היין נטרף על ידי חדקונית הדקל האדומה ( Rhynchophorus ferrugineus ) אשר מחסלת מגוון רחב של דקלים בנוף הים התיכון.
מיקום ושיוך חיובי של כף היד
דקל חומץ ניתן לשתול בגינה באזורים הדרומיים עם אקלים מתון, אך הוא גם גדל מאוד בעציצים.
זנים מומלצים של בוטיה לשתילה בגינה
ישנם בסך הכל כעשרים מינים, אך דקל היין ( Butia capitata syn. Butia odorata ) הוא הנפוץ ביותר.
Butia eriospatha קרוב מאוד לדקל היין, הוא גם כפרי אבל פחות גבוה (4m מקסימום), Butia yatay הוא גבוה יותר (עד 8m), יותר עבות, עם כפות ידיים קצרות יותר אבל גם כפרי. פירותיהם אכילים אך קטנים יותר.
(אשראי צילום: סטיבן מרטין - CC BY-NC-ND 2.0)