סידור אזור מרתף יין במוסך: אילו פתרונות?

להיות מסוגל לקבל יינות טובים בבית הוא חלומם של מספר גדול של חובבי יין. זה גם פיתרון שימושי כאשר חברים או בני משפחה עוברים במקום באופן בלתי צפוי. אך לא תמיד יש מקום להקים בו לאחסן יין. מצד שני, אם יש לך מוסך, אתה די מסוגל לשריין חלק ממנו להתקנת המרתף שלך, בתנאי שאתה עומד בכללים מסוימים או לרכוש ארון יין חשמלי.

בידוד חיוני

אם אתה רוצה להחזיק מרתף יינות במוסך שלך, אחד הדברים הראשונים שצריך לחשוב עליהם הוא בידוד. היין זקוק לטמפרטורה קבועה (בין 11 ל -14 מעלות), לרמת לחות מסוימת (בין 50 ל -80%) שלא אמורה להשתנות הרבה, אוויר צח ובריא, מעט מאוד אור ושקט.

כדי להבטיח את הסביבה הנוחה ביותר לאחסון יין, דאגו לווסת את רמת הלחות על ידי טיפול בקירות שלכם, למשל, בציפוי דוחה מים או צבע נגד עובש. זכור לבודד את בקבוקי היין שלך מאדמה לחה מדי בעזרת צמר זכוכית או פוליסטירן. אם הלחות קיימת מדי, הפיתרון הטוב ביותר הוא לכסות את הרצפה באזור מרתף היין בציפוי בידוד כמו אבנים טבעיות, חצץ או אדמה פשוט נגועה.

בידוד טוב של מרתף היין שלו בחלק מהמוסך יכול להיות מובטח גם על ידי התקנת קרשי עץ על הקירות.

באופן אידיאלי, כדי להבטיח טמפרטורה נאותה בפינת מרתף היין במוסך שלך, זה לצייד אותו במזגן. מכשיר זה מבטיח שמירה על טמפרטורה קבועה כדי להבטיח שמירה טובה על היין שלך. אם המזגן מצויד במד לחום לשמירה על רמת הלחות הנכונה ליין, תהיו בטוחים ליצור את הסביבה הנכונה במוסך שלכם לאחסון הטוב ביותר של הבקבוקים שלכם.

אחסון מתאים

ברגע שחלק המוסך שלכם מבודד היטב ליצירת אזור מרתף יין, עליכם לחשוב על אחסון הבקבוקים שלכם. ראשית דעו כי היין רגיש לרטט ובעיקר לריחות. זכור לאחסן את כל הכימיקלים והמוצרי החשמל במוסך שלך ככל האפשר מאזור מרתף היין שלך.

ישנם סוגים רבים של אחסון לבקבוקי יין בשוק. ממדפים בודדים ועד מתלים מודולריים, הניתנים לגיבוב או מיועדים לצורות בקבוק מסוימות. כדי להבטיח שימור טוב יותר של היין, העדיפו במקום לאחסן אותו בטרקוטה, עץ (ובמיוחד ארז אדום) או מתכת. הדבר החשוב הוא לאחסן את הבקבוקים בצורה אופקית ולספק מרווח של כמה סנטימטרים ביניהם.

ארונות יין חשמליים

מיוצר על פי מידה או זמין בגדלים סטנדרטיים, ארון היין החשמלי הוא פיתרון אידיאלי לאחסון ולהזדקנות היין שלכם בפינת המוסך המיועד לו. זהו גם הפיתרון האידיאלי, הפשוט והמעשי כאשר אינך רוצה לצאת לעבודה חשובה פחות או יותר. ארון היין פשוט צריך להיות מותקן על רצפה מישורית ומרווח 5 עד 10 ס"מ מקירות המוסך כדי לקדם את האוורור שלו ולאפשר את קירור הקבל שלו. כמו פינות המרתף הבנויות בעצמה במוסך, יש להרחיק מרתף יין חשמלי מכל המוצרים שמפיחים ריחות חזקים שעלולים לקלקל את היין וממכשירים חשמליים העלולים לגרום לרטט.