זנגביל ( Zingiber officinale ) הוא צמח ארומטי אקזוטי המגיע מהודו ומלזיה, קשה לגידול בקווי הרוחב שלנו מכיוון שהוא זקוק לחום במינימום 10 מעלות צלזיוס.
רב שנתי טרופי זה מתרחש עם גבעולים דקים וגדולים שיכולים להגיע ל -2 מטרים, שעליהם נושאים מעטפת, עלים מלבניים וארוכים, באורך של 10 עד 15 ס"מ.
פרחים לא סדירים בדוקרנים באורך של 15 עד 20 ס"מ מתפתחים על גבעולים ארוכים, בצבע לבן עד צהוב עם שפתיים אדומות וצמיחים ירוקים וצהובים. הם נותנים זרעים שחורים הכלולים בכמוסות משולש, לאחר מכן.
זהו קנה השורש הפקוע, המסועף והבשרני, המשמש במיוחד בבישול על טעמו החריף העוצמתי והארומטי. סגולות העיכול, האפריטיף, הפבריפוגה והטוניק שלו (ולא אפרודיזיא!) מוכרות היטב.
- משפחה: Zingiberaceae
- סוג: ארומטי טרופי
- מקור: הודו, מלזיה
- צבע: פרחים לבנים עד צהובים עם שפתיים אדומות
- זריעה: לא
- חיתוך: לא
- שתילה: אביב
- פריחה: יולי עד ספטמבר
- קציר: 9 חודשים לאחר השתילה
- גובה: עד 1.8 עד 2 מ '
אדמה אידיאלית וחשיפה לג'ינג'ר
ג'ינג'ר חושש מכפור, הוא זקוק לחום (מינימום 21 ° C להתפתחות טובה), לשמש ולחות כדי לשחזר את מצבו הטרופי. הוא גדל באדמה קלילה ומנוקזת היטב, בחממה או בסיר גדול שיש לשמור עליו לח כל הזמן.
תאריך חלוקה ושתילת זנגביל
זנגביל מתרבה בחלוקה של קנה השורש באביב. עם זאת, מכיוון שמדובר במיכל טרופי שגדל, ניתן לעשות זאת גם בסתיו. קנה השורש קבור על פני השטח ומשאיר חלק להופיע כדי שהעלים יתפתחו. יש המעדיפים לפני השתילה להניח את קנה השורש על כוס מים כך שהוא יוצר את שורשיו.
ייעוץ לתחזוקה וטיפוח ג'ינג'ר
יש לוודא שהאווירה החמה והלח שולטת סביב הג'ינג'ר.
מומלץ להסיר את הגבעולים הצהובים ולחמאה מעט את היורה כשהם יוצאים מהאדמה.
קציר, אחסון ושימוש בזנגביל
קנה שורש הג'ינג'ר נבצר כ- 9 חודשים לאחר השתילה, כאשר חלקי האוויר הירוקים מתייבשים. ניתן לשמור אותו מספר שבועות במקרר.
ג'ינג'ר משמש לבישול טרי, מיובש, אבקה או מסוכרים לטעם בשרים, ירקות, דגים, מאפים. בעירוי ובצורה של נגזרות, הוא משמש לתכונות הטיפוליות שלו.
- ראה את הקובץ: יתרונות בריאותיים וסגולותיו של ג'ינג'ר
מחלות, מזיקים וטפילים של ג'ינג'ר
לפעמים שועלים יכולים לפלוש לזנגביל.
מיקום ואגודה חיובית של ג'ינג'ר
זהו צמח המעובד בסיר על מנת להציע לו טמפרטורה גבוהה דיה הנחוצה להתפתחותו.
זנים מומלצים של זינגייבר לשתילה בגינה
מבין מיני הסוגים זינגיבר, זנגביל ארומטי ( Zingiber officinale ) הוא הידוע ביותר, יחד עם ג'ינג'ר יפני ( Zingiber mioga ), שהוא מאוד קשוח אך פחות חריף. כמו כן, תוכלו למצוא Zingiber macradenium , ג'ינג'ר כוורת ( Zingiber spectabile ) caude מהתאים נוצר על ידי האוזניים שלה, Zingiber zerumbet ...
סוגים אחרים של ג'ינג'ר קיימים כמו ג'ינג'ר פרפר ( Hedychium coronarium ) או ג'ינג'ר אדום ( Alpinia purpurata ).