כוסמת היא דגני בוקר ללא גלוטן שלא ניתן לגדל בגן הירק, במיוחד לאיסוף זרעים, לייצור קמח ואז לעוגות "כוסמת". מצד שני, ניתן לזרוע אותו בגינה כזבל ירוק , במיוחד בקרקעות דלות וחומציות.
אתם תבחרו בכוסמת כזבל ירוק במיוחד אם אתם רוצים לעשב שטח שהוזנח וגדול בעשבים שוטים: זריעת כוסמת באביב או בקיץ תשתלט על העשבים ותמנע אותם. לצמוח , כי הוא צומח מהר מאוד. כאשר הכוסמת מגיעה לגובה 15 עד 20 ס"מ, ולפני שהיא עולה לזרעים, תכסחו אותה, תשאירו את החומר על הקרקע ואז תטמנו אותו עם הטופר באדמה.
כוסמת היא שנתית זקופה, לא קשה, בגובה של עד 60 ס"מ, עם גבעולים מסועפים, אדמדמים, עלים ירוקים כהים חלופיים, משולשים או בצורת לב באורך 5-7 ס"מ ופרחים לבנים ריחניים. פורח באשכולות סופניים קטנים במהלך הקיץ.
הזרעים מזינים מאוד, הם עשירים בחלבון, ויטמיני B ו- PP, חומצות אמינו חיוניות, סיבים ונוגדי חמצון.
- משפחה: פוליגונאים
- סוג: שנתי
- מקור: מרכז אסיה, הרי ההימלאיה
- צבע: פרחים לבנים
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: אביב, קיץ
- פריחה: קיץ
- גובה: 60 ס"מ
אדמה וחשיפה אידיאלית לזריעת כוסמת בגינה
כוסמת מצליחה לגדול בקרקעות דלות, חוליות, אבניות, בעלות חשיפה שטופת שמש וחמימה.
תאריך זריעת כוסמת
באביב ובקיץ (אפריל עד אוגוסט) תזרעו את הכוסמת בקצב של 50 גרם / 10 מ"ר, ברגע שטמפרטורת הקרקע מתחממת היטב לסביבות 15 מעלות צלזיוס. הזריעה נעשית על פני השטח מבלי להטמין יותר מדי את הזרעים, ומבלי לעצור עם מגרפה.
לוח תחזוקה ותרבות כוסמת
זהו מפעל קל שאינו דורש תחזוקה ספציפית.
קציר, שימור ושימוש בכוסמת
אם זרעת כוסמת כזבל ירוק, תחתוך אותה לפני שהיא עולה לזרע, מכיוון שהיא זורעת בקלות רבה יותר. אם תרצו להכין קמח ולאסוף את הזרעים שיתבגרו בין 8 ל -10 שבועות לאחר הזריעה, תעשו זאת כשהגבעולים אדומים באמת, אך תגלו שלא כולם מבשילים בו זמנית. , שזו בעיה אמיתית לקציר.
מחלות כוסמת, מזיקים וטפילים
אין מחלות או מזיקים במיוחד שיש לחשוש מכוסמת.
מיקום ואסוציאציה חיובית של כוסמת
זהו צמח אשר מעובד בתרבית תפיסה, לא להשאיר את האדמה חשופה ולהימנע מאדמות השוטה, ולשבור את מעגל הטפילים הרגילים של הירקות.
בזבל ירוק ניתן לשלב אותו עם צמחים אחרים הצומחים במהירות כמו פקליה או חרדל.
זנים מומלצים של כוסמת לשתילה בגינה
כוסמת נפוצה או כסופה היא Polygonum fagopyrum esculentum , אך אין זנים רבים בשל גידולה הנמוך. כוסמת טרטרית ( Polygonum tartaricum ) צומחת במהירות רבה ומעניינת במספוא שלה, ואילו פוליגונום 'Saint Grégoire' נבחר לייצור טוב של דגנים אפורים.