נענע ( Mentha spicata ) הנקראת גם מנטה מתוקה או נענע רומאית היא ללא ספק הצמח הריחני הפופולרי ביותר עם ניחוח מנטה מרענן שלו הוא מתוק למדי. צמחייה רב-שנתית נמרצת זו עם הרגל כפרי פרוש (-17 מעלות צלזיוס), שלעתים מגיע לגובה 1 מטר, היא ילידת דרום-מזרח אירופה ומערב אסיה.
זהו צמח ריזומטי רב שנתי עם זן נגרר הנושא עלים מלבניים, מנוגדים, מוטבעים, ללא עלי כותרת וריחני מאוד, באורך של 5 עד 10 ס"מ. פרחי הצינור לילך עד סגול הם בקוצים ופורחים בסוף הקיץ.
הוא משמש בדרך כלל כצמח ארומטי במטבחים ים תיכוניים ואסייתיים (טאבולה, לחמניות וכדומה); רעננותו מוערכת בסלטי פירות וירקות גולמיים. בצרפת נעשה שימוש נרחב במנטה כצמח מרפא לתכונות העיכול, הקרמינטציה, החיטוי, הטוניק והמגרה שלו. מכינים ממנו חליטות אך גם את תה הנענע המפורסם.
מנטה הוא גם אחד הצמחים הדוחים יתושים: העלים המקומטים מקלים על עקיצות חרקים. זה נמצא לעתים קרובות גם בייצור משחת שיניים, זה מנקה את הפה ומרענן את הנשימה.
- משפחה: Lamiaceae
- סוג: רב שנתי ארומטי
- מקור: אירופה
- צבע : פרחי לילך
- זריעה : כן
- חיתוך : כן
- שתילה : אביב
- פריחה : סוף הקיץ
- קציר : לפי הצורך
- גובה : עד 70 ס"מ מקסימום
אדמה וחשיפה אידיאלית לשתילת נענע בגן הירק
צמח זה משגשג בסביבה עשירה ולחה, האדמה יכולה אפילו להיות כבדה ועשירה בתנאי שהיא נחשפת בשמש מלאה או בצל חלקי.
שתילה וכפל מנטה
אפשר לזרוע מנטה, אבל זה מעט הגיוני בהתחשב בקלות לחתוך אותו בסוף הקיץ או באביב. זה גם מתרבה בקלות מאוד על ידי חלוקת קני שורש או ציציות. בסתיו או באביב, הניחו חתיכות קני שורש שקברו 5-6 ס"מ בעומק ובמרחק של 30 ס"מ לפחות. על מנת למנוע יותר מדי פלישה לצמח, ניתן לגדל אותו בסיר או במיכל מים.
ייעוץ לתחזוקה ותרבות של נענע
נענע דורשת מעט תחזוקה מיוחדת מלבד השקיה מספקת בעונה היבשה. בסוף החורף חותכים את הגבעולים היבשים בסומק, הנענע תופיע שוב באביב.
קציר, אחסון ושימוש במנטה
ניתן לקטוף את עלי הנענע לפי הצורך, רצוי בבוקר לפני מזג האוויר החם. כדי לקבל 2 יבולים, יש לחתוך בגובה הקרקע לקראת סוף יוני ואז להתחיל שוב בסתיו. העלים משמשים טריים או מיובשים כדי לטעום רטבים, משקאות, קינוחים, סלטים ופירות. ניתן גם להקפיא נענע.
מחלות, מזיקים וטפילי נענע
טחב אבקתי אם הוא יבש מדי, יכול להגיע לנענע, כמו גם חלודה.
אסוציאציה חיובית של נענע עם ירקות אחרים מהגן
נענע צומחת היטב ליד כרוב אבל לא אוהבת את קרבתו של הקמומיל.
זני נענע מומלצים לשתילה בגינה
לסוג מנטה 25 מינים, חלקם גדלים מאליהם באירופה. בנוסף לנענע ( Mentha spicata ) עם טעם עדין, אנו יכולים לצטט מנטה ( Mentha piperita ), עשיר מאוד במנטול, נענע מקורזלת ( Mentha longifolia ), עם הרגל זוחל, פנירויאל ( Mentha pulegium ), המכסה -קרקע, מנטה גננית ( Mentha rotundifolia ), נמרץ עם ריח פחות בולט, נענע שדה ( Mentha arvensis ), עם ריח מתוק ופרחים ורודים, מנטה מים ( Mentha aquatica ) עם עלים חלקים ו דוקרנים סגולים ארוכים, נענע עם עלים עגולים ( Mentha suaveolens ) עם עלים סגלגלים ורכים ...