מלפפון חמוץ ( Cucumis sativus ) הוא צמח עשבוני וזוחל שמקורו במערב אסיה, הודו ופקיסטן. זה מאותה משפחה כמו מלון, דלעת או חלב ונאכל כתבלין. במציאות, המלפפון החמוץ הוא מלפפון שנקטף קטן מאוד!
על הגבעולים הזוחלים או המטפסים מתפתחים עלים באורך 8 עד 15 ס"מ, רחבים, משולשים, מעט שעירים וקוצניים. הפרחים יוצרים קונוסים צהובים חד מיניים הפורחים מסוף האביב. פרח נותן פרי. הקטיף מתבצע מדי יום כאשר הפירות אורכים כ -4 עד 5 ס"מ. היזהר, הצמיחה מהירה!
המלפפון החמוץ דל בקלוריות (15 קק"ל / 100 גרם) מכיוון שהוא מורכב מ 95% מים. אפריטיף ומרענן, ניתן לאחסן אותו בחומץ: חמוצים קטנים פריכים יותר וייצוגיים יותר מאשר גדולים.
- משפחה: Cucurbitaceae
- סוג: ירק חד שנתי
- מקור: אסיה המערבית
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: מאי עד יולי
- פריחה: יוני עד אוגוסט
- קציר: יולי עד אוקטובר
- גובה: 1 מ 'ויותר
אדמה וחשיפה אידיאלית לגידול חמוצים
האדמה חייבת להיות חומוסית, מנוקזת היטב, עמוקה ומשוחררת, מתחממת במהירות מאיפה חשיפה שטופת שמש מאוד מכיוון שהחמוצים רגישים מאוד לקור.
תאריך הזריעה והנטיעה של המלפפון החמוץ
המלפפון החמוץ נזרע במרץ או באפריל בעציצים, בכיסים של 3 או 4 זרעים במסגרת או בפנים, הטמפרטורה האידיאלית היא 21 מעלות צלזיוס. חודש לאחר מכן, כאשר הצמחים הם כחמישה עשר סנטימטרים, אתה יכול להשתיל על ידי ריווח בין צמחי החמוצים 40 ס"מ זה מזה ולהשאיר רחוב 1 בין כל שורה.
ייעוץ לתחזוקה וטיפוח חמוצים בגינת הירק
עבור חלק, המלפפון החמוץ אינו גזום, אך אם ברצונך לזרז פרי, עדיף לגדול מעל העלה השני או השלישי.
חפירה ועישוב חיוניים אך חיפוי מועיל גם כן. השקיה צריכה להיות קבועה במיוחד בקיץ אך לא בצורה מוגזמת, ולא על העלים.
סורג צריך להינתן על משוטים או חוטים מתוחים או כל תמיכה מוצקה אחרת.
קציר, אחסון ושימוש במלפפון החמוץ
מלפפונים חמוצים יש לבחור באופן קבוע מכיוון שהם גדלים מהר מאוד. ניתן לאחסן אותם מספר חודשים בחומץ עם עשבי תיבול. הם מלווים בשרים קרים אך גם רקלט ומתווספים להכנות קולינריות שונות.
מחלות, מזיקים וטפילים של המלפפון החמוץ
סביב המלפפון החמוץ יש לצפות בזבובים לבנים, עכבישים אדומים, כנימות שחורות, שבלולים, חלזונות, טחב פלומתי, טחב אבקתי.
קשר חיובי של חמוצים עם ירקות אחרים
המלפפון החמוץ הופך לחברות טובה עם עגבניות, חסה, תירס בפרט, אך יש להרחיקו מ- Cucurbitaceae אחרים.
זנים של חמוצים מומלצים לשתילה בגינה
הבחירות הדגישו בהדרגה את מאפייני המלפפון החמוץ על פני המלפפון, והציעו כלאיים שיש בהם רק פרחים נקביים או כלאיים פוריים. אנו ממליצים על Vert petit de Paris , קלאסי עם פירות קצרים, Fin de Meaux , עם פירות קטנים ומשובחים, ה'רוסי ' בגודל גדול וכו'.