שתילת שום: מתי ואיך לשתול שום?

שום נפוץ או Allium sativum הוא מצרך בישול, במיוחד אם אתם אוהבים מתכונים ים תיכוניים. שום מסתיר מינים שונים כולם ריחניים זה מזה, אותם עליכם לדעת מתי לשתול בגינה ולפי אילו טכניקות.

נבטי שום

זורעים או שותלים שום?

זה בהחלט אפשרי לזרוע שום אבל היה מודע לכך שתצטרך להיות סבלני. באביב תעשה את השתילים שלך בקופסאות בתערובת של אדמת זרעים סחוטה היטב. ברגע שהשתילים הגיעו לכ- 7 ס"מ, תוכלו לשתול אותם מחדש בעציצים שתניחו מתחת למסגרת קרה לפני שתצליחו להעמיד אותם למקום באביב הבא.

אפשר גם לאסוף את הנורות הקטנות או הנורות שנוצרות על התפרחות, או את אלה שמחוברות לנורה הראשית, ולשים אותן בסירים.

אם אתם מעדיפים שיטה מהירה יותר, קנו נורות או cayeux, אותם תניחו במקום לרוב אחרי הקיץ, כשהאדמה עדיין חמה מכיוון שהשום אוהב את זה. בחר נקודה שטופת שמש רצוי עם אדמה קלה ורפויה, אך אם האדמה יבשה, גירית ואבנית, השום עדיין יצמח. מצד שני, קרקעות חרסניות ורטובות אינן חיוביות לכך, לעתים קרובות הן גורמות להרקבת שום.

לפני השתילה מורחים על האדמה מעט קומפוסט רקוב היטב. שתל את הקאייו על ידי דחיפת אותם בקרקע עם האצבע כך שהם מכוסים באדמה של 1 עד 2 ס"מ. מרווח אותם במרחק של כ- 15 ס"מ זה מזה.

מתי לשתול שום?

שום לבן וסגול נשתל בסוף הסתיו (אוקטובר / נובמבר), אך אם אתם נמצאים באזור לח יש להמתין עד האביב כדי למנוע מהשום להירקב בחורף.

שום ורוד, שהוא מוקדם יותר ונשאר פחות זמן, נטוע אחרי החורף, באביב: מחודש פברואר באזורי דרום צרפת, במרץ / אפריל במקומות אחרים.

קציר שום

יהיה עליכם להמתין חודש להופעתם והקציר ייעשה במהלך הקיץ. בינתיים יהיה צורך בתחזוקה מועטה: מעדר מעט להסרת העשבים, מעט השקיה בעת בצורת וכאשר הגבעולים נובלים, זה בדרך כלל סימן שהגיע הזמן למסיק. הקאיו יהפכו לראשי שום! בתחילת הצהבת הגבעולים, ניתן ליצור בהם קשרים כדי למנוע את כניסתו של הסאפ ולהתרכז בראש שיגדל.

השום או השום השונים למטע שלך?

מלבד שום לבן, סגול או אפילו שום ושום ורוד, ניתן לשתול גם שום בר או Allium ursinum, דווקא בצל חלקי, באדמת חומוס, בסתיו.

שום רב שנתי או Allium scorodoprasum ידרשו אדמה הדומה לשום נפוץ, ויעובדו על ידי שתילת נורות או חלוקת נורות כף הרגל, בסתיו. תמיד יהיה לכם שום זמין הודות לנורות האוויר שצומחות בסוף גבעוליו.