עץ התות ( Arbutus unedo ) או עץ התות, הוא עץ פרי בעל עלווה ירוקה עד היוצר שיח קומפקטי ונותן פירות יפים הנקראים ארבוטוס או תותים סיניים. שיח זה ממוצא ים תיכוני הוא כפרי גם אם הוא מעובד בעיקר בקורסיקה, בפרובאנס, ובחוף האטלנטי של דרום-מערב. הוא חושש מכפור קשה אך יכול להתנגד עד -10 מעלות צלזיוס או אפילו יותר מדי פעם באדמה יבשה. צמיחתו איטית אך אורך החיים שלה רב.
העלים הירוקים כהים הם אליפטיים ומבריקים, מעט שיניים. קליפת תא המטען הופכת עם הזמן לאדמדמת. עץ התות פורח מסוף אוגוסט ועד נובמבר, עם פרחים דמויי פעמון דמויי דבש הדומים לפרחי שושן העמק ופירותיו נוצרים לאחר מכן. מכיוון שהפירות שקוטרם כ -2 ס"מ מגיעים לבשלות רק לאחר שנה שבילה בשיח, הוא נושא גם פרחים ופירות בו זמנית: סקרן, לא ?!
הבשר הצהוב של הפרי בשרני, דביק ומתוק עם זרעים קטנים רבים. העור עבה, מחוספס ומכוסה בפצעונים קטנים: קודם ירוק, הוא הופך לצהוב, כתום ואז אדום כשהפירות בשלים.
ארבוטוס (70 קק"ל / 100 גרם) אכילים, הם עשירים מאוד בסיבים, ויטמינים C ופוליפנולים. תכונותיהם האנטי-אוקסידנטיות מעניינות במיוחד, שלא לדבר על תכונותיהם המשתן והחריפות, במיוחד כנגד שלשולים. העלים גם מכווצים ומשתנים.
- משפחה: Ericaceae
- סוג: עץ פרי
- מקור: אגן ים תיכוני
- צבע: פרחים לבנים
- זריעה: כן
- חיתוך: כן
- שתילה: סתיו
- קציר: נפילה
- גובה: עד 5 מ '
אדמה וחשיפה אידיאלית לשתילת עץ תות בגינה
עץ התות אוהב את השמש, את החום, וישגשג בכל סוגי הקרקעות מנוקזות היטב, וסובל קרקעות אבניות גיריות ויבשות.
תאריך הזריעה, החיתוך והשתילה של עץ התות
הכפל יכול להיעשות על ידי זריעה בחודש מרץ במקלט, אך מעדיפים ייחורים בקיץ או הסרת פראיירים.
השתילה תתבצע בסתיו, או בתחילת האביב במידת הצורך.
ייעוץ לתחזוקה וגידול של עץ התות
רצוי לחפות את כף הרגל בחורף ולהגן על השיח עם רעלה חורפית באזורים קרים, לפחות בשנים הראשונות.
גודל האימון, כשהוא צעיר, עדיף רק לתת לו נושא חינני. לאחר מכן הוא יתפתח באופן חופשי.
קציר, שימור ושימוש בפירות תות
ארבוטוס נקצרים כשהם אדומים מאוד וקצת רכים. משתמשים בהם בריבה, ג'לי, קומפוט אך גם חומץ, ליקר או יין אפריטיף.
העלים משמשים למרתח בשל תכונותיהם המשתן ואנטי שלשול.
מחלות, מזיקים וטפילים של עץ התות
כתמי עלה יכולים להשפיע על עץ התות.
מיקום ושיוך חיובי של עץ התות
עץ התות מעובד על פירותיו אך לעתים קרובות יותר על רקע העניין הנוי שלו: הוא יהיה האפקט היפה ביותר בבידוד, ליד קיר או במיכל.
זנים מומלצים של עץ תות לשתילה בגינה
ישנם מספר זנים, כולל Arbutus unedo 'compacta ', אידיאלי לגידול בעציצים, עם צורה צפופה ופירמידה המייצרת פירות כתומים גדולים למדי, Arbutus unedo 'quercifolia ', עם עלים אונות מעט, Arbutus unedo 'rubra ' עם פרחים ורודים, ארבוטוס unedo 'אטלנטי' , עם הרגל קומפקטי, Arbutus unedo 'פנינה ורודה' עם פירות אדומים-כתומים גדולים כדוריים ...