בננה הצמחית ( Musa x paradisiaca ) היא זן כלאיים מהסוג Musa: מעבר בין Musa acuminata לבין Musa balbisiana , כלומר בן דודה של הבננה ( Musa spp. ) שאוכלים לקינוח, סוף סוף.
על הדוכנים יכול להיות שאתה טועה מבחינה ויזואלית, אם כי הוא גדול יותר, גדול יותר (20 עד 35 ס"מ) וירוק יותר, אך אם לאכול אותם, לא תוכל להחליף אותם: הם אכן שני פירות שונים ואינך יכול לא תטעמו מהאדמה כמו האחרת, היא אכן בננה לבישול, אותה אוכלים כמו ירק.
זהו יבול סובטרופי המעובד בעיקר באיי הודו המערבית, מרכז ודרום אמריקה ואפריקה שם יש לו מקום מכריע בתזונה היומית. שמו משתנה בהתאם למדינה: מ"פלנטן "פשוט ל"בננה קמח", "בננת חזיר" או "בננה לבישול" למשל.
עץ הבננה, כמו בננת הפירות, הוא גזע עשבוני ללא גזע, ובבסיסו קנה שורש, ועליו משאיר להב גדול המשתלב ונותנים אשליה של יצירת גזע. הפרחים המתפתחים מהווים את התפרחת הנקראת "משטר": הפרחים הנקביים יתנו פרי.
מנקודת מבט תזונתית, הלבלב מספק 120 קק"ל / 100 גרם, הוא מובחן בעושרו בפחמימות (28 גרם / 100 גרם) המורכב בעיקר מעמילן: לשם השוואה, בננות פרי ותפוחי אדמה אינם מכילים כאלה. מ 20g / 100g בערך. לכן היא מציעה תרומת אנרגיה משמעותית, בין החשובות מכל הפירות. תכולת החלבון והשומנים בה נמוכה מאוד. הוא גם מספק שיעור משמעותי למדי של סיבים בהשוואה לפירות אחרים. בדומה לבננה המתוקה, גם ה"פלנטין "מציע תכולה גבוהה של אשלגן, זרחן, מגנזיום וסידן, מבלי לשכוח יסודות קורט שונים כמו ברזל, אבץ ונחושת. עשיר בויטמין C, נבלים מאבדים חלק גדול ממנו במהלך הבישול, כנ"ל לגבי ויטמינים B1, B2,B3 ופרוביטמין A או בטא קרוטן, שתוכנם, עבור האחרון, משתנה מאוד בין זן אחד למשנהו.
- משפחה: שרירים
- סוג: רב שנתי
- מקור: אזורים טרופיים וסוב-טרופיים
- צבע: צירים סגולים
- זריעה: כן
- חיתוך: כן לפי חלוקה
- שתילה: אביב
- פריחה: קיץ
- גובה: עד 7 מ '
אדמה אידיאלית וחשיפה לפלאנטות
עץ הבננה גדל באזור טרופי, כלומר בו האווירה לחה וחמה כאחד עם חשיפה שטופת שמש ואדמה עשירה.
תאריך הזריעה, החיתוך והשתילה של עץ הבננה
זריעה יכולה להיעשות אך מקובל יותר לקחת פראייר בחודש מרץ. פותחות טכניקות להשגת צמחים באיכות טובה משברי גבעולים.
ייעוץ לתחזוקה וטיפוח בננות
בננת הלבן דורשת את אותה תשומת לב כמו בננה הפירות, כלומר השקיה משמעותית ממרץ עד יוני ואז הופחתה בסתיו ובחורף כדי לשמור על אדמה לחה מעט בלבד, כמו גם הגנה בחממה או בתוך מוגן מפני כפור במהלך החורף.
מחלות, מזיקים וטפילים של בננות
כנימות, עכבישים אדומים, חרקונים הם הטפילים המתפתחים כאשר עץ הבננה נמצא בחממה.
מיקום ואסוציאציה חיובית של בננה
זהו צמח שמעובד לעיתים נדירות בקווי הרוחב שלנו כאשר הבננה המעובדת היחידה היא בדרך כלל בננת הפירות.
קציר, שימור ושימוש בפלנטנים
הלבלב מזכיר את הבטטה מבחינת הטעם, הוא נאכל רק מבושל, לעולם לא נא, בגלל תכולת העמילן הגבוהה שלו שאינה הופכת לסוכר בבשלתו. בדרך כלל הוא מבושל במים או מטוגן בשמן עמוק ומשמש כתוספת לבשרים, עופות ודגים. הוא מוצא את מקומו בכל התבשילים ובמנות מבושלות ומתוקות, במיוחד עם חלב קוקוס.
זנים מומלצים של בננה לגינה
בננות המייצרות בננות הן זנים המחולקים לקטגוריות לפי סוג התזונה שלהם: לאחר מכן אנו מדברים על "פולחן קבוצה" מכיוון שמבחינה בוטנית למהדרין, המין, בבסיסו, אינו שונה מבננת הקינוח.