שומר הקציני ( Foeniculum vulgare ) שייך למשפחת Apiaceae כמו השומר הנורה ( Foeniculum dulce ). הצמח כולו נותן ריח ארומטי מתוק ואניס כאשר הוא מקומט, מה שזיכה אותו בשמות של אניס מצרפת, אניס מתוק, שומר מצוי, שומר כרם או גינה.
שומר רשמי, הצמח לעיכול קשה
Foeniculum vulgare הוא רב שנתי עשבוני דו שנתי שעשוי להגיע לגובה 2 מטר, אשר נמצא בדרך כלל בצידי הדרכים ובמקומות יבשים במערב ובאגן הים התיכון שבו הוא גם מעובד.
קל מאוד לזרוע את הזריעה: הם נעשים בחודש אוגוסט, או בחודשים מרץ-אפריל, ישירות במקום, בשמש מלאה.
העלים הירוקים הכהים שלו חתוכים בצורה דקה ועדינה. הם מוחדרים על הגבעולים הזקופים הגבוהים על ידי נדן שם.
הפרחים הצהובים הקטנים המסודרים בשכבה מונחים בראש גבעולי הפרחים הגדולים בשנה השנייה. זרעים צהובים-ירוקים עד חומים או פירות יבשים מסומנים ב -5 צלעות.
שומר הקציני מכיל תמצית ארומטית עשירה באנתול, במתיל-צ'אביקול או באסטרוגול ובפונצ'ון. הוא מכיל גם פלבנואידים, סטרולים ופורנוקומרינים, כולל אימפרטורין וברגפטן.
סגולות רפואיות של שומר officinal
מעלות העיכול והמרגיעות של כאבי בטן הן המאפיינות את השומר המקורי. כבר האשורים והבבלים השתמשו בו להרגעת כאבי בטן.
לאחר מכן, יוחסו לו במהירות סגולות משתן המאפשרות חיסול כלייתי טוב, כמו גם תכונות קרמינטטיביות, מה שמקל על חיסול גזים.
הרפואה העממית ראתה בו גם מפעיל זרימת חלב לנשים מיניקות. בנוסף, התינוק המניקה ייהנה מהתרכובות בשומר אשר יספקו הקלה על כאבי תינוקות. מי שלא יונק יכול לקחת גם עירוי של זרעי שומר מבקבוק כדי להרגיע את החזה.
כיום, תכונותיו עדיין מוכרות כעיכול, כמשתן וכקרמינטיבי.
השמן האתרי של שומר officinal הוא נוגד חמצון, אנטיבקטריאלי ופטרייתי.
את שומר הקצינור מעובדים בגינה או אחרת, ניתן לקנות בבתי מרקחת, צמחי מרפא או בחנויות אורגניות או טבע. הוא מוצג ומשמש בדרכים שונות:
- עירוי: 5 גרם פירות יבשים / 50 קל (2 עד 3 כוסות מקסימום ליום), כדי להחדיר 10 דקות,
- במרתח: 20 עד 30 גרם שורש / 1 ליטר מים (כוס אחת לפני כל ארוחה), לרתיחה של 5 דקות, ולתת לחלחל 10 דקות,
- בתמצית: 30 גרם שורש מיובש / 1 ליטר יין לבן טוב, למחית למשך 5 ימים (1/2 כוס לפני הארוחות),
- בשמן אתרי, במרשם רפואי: 2 טיפות, פעמיים ביום
- בכמוסות, תמצית נוזלים או תמיסת אם, על פי הוראות הרוקח,
- כעליית עלים כתושים או דחיסות ספוגות במרתח מרוכז של העלים: כנגד שקעים בשדיים.
שומר רשמי במטבח
היורה הצעיר היוצר נוצות ירוקות במרכז הרוזטה משפר סלט. גם גבעולים צעירים ורכים טעימים. לפרחים יש טעם ארומטי לתבשילים אך משמשים גם להכנת תה צמחים במערכת העיכול.
הזרעים מבשמים את הדגים ומשולבים במסאלות הודיות, תערובת תבלינים. ריסוק גרגירי שומר בתום הארוחה מאפשר עיכול טוב יותר בנוסף לספק נשימה טובה.
מתכון ליקר שומר
Macerate 10 חלקים של גבעולים 75cl של ברנדי ב 45 ° למשך חודש. מסננים ומוסיפים 75 גרם סוכר שתמיסו. שמרו את המשקאות החריפים במקרר, כך שתוכלו לשתות כוס קטנה ומגניבה בתום ארוחה חגיגית!
השומר השונה
שומר רשמי ( Foeniculum vulgare ) או שומר מריר פרא משמשים ברפואת הצמחים, אך שומר נורות ( Foeniculum dulce ) או שומר מתוק מציעים את אותן האטרקציות הרפואיות.
השימוש בצמחים לריפוי חייב להיעשות על ידי פנייה ראשונית לרופא, רוקח או צמחי מרפא. נשים בהריון, אנשים הסובלים ממחלות כרוניות וקשות או הנוטלות תרופות צריכות להתייעץ עם רופא לפני טיפול עצמי שעלול לגרום לתופעות לוואי, כולל אינטראקציות בין תרופות.