צמח המים ( Ipomoea aquatica ) נקרא גם תרד מים או קנגקונג, הוא צמח רב שנתי טרופי-מימי שנמצא באסיה אך התיישב כעת באפריקה, אוקיאניה וצפון אמריקה. לעתים קרובות הוא נחשב לפולשני מכיוון שהוא מושב שדות אורז ותעלות השקיה.
גבעוליו החלולים הגליליים הזוחלים, צפים על מים ומפתחים שורשים בכל צומת, כך שהם נמתחים מבלי לעצור. הם נושאים עלים צרים חלופיים באורך של עד 15 ס"מ, עם עלי כותרת ארוכים, והם צפים על פני השטח.
פרחים בצורת משפך כמו צמחי מרפא ועצבנים פורחים מיוני עד ספטמבר, בגווני סגול, ורוד, לילך, ואפילו לבן. פירות המכילים זרעים מצליחים לפרחים.
זהו צמח החי במים אך יכול לגדול גם בעציצים, עם לחות וחום אשר ימנעו ממנו לפלוש לבריכה שלך.
עצי מים משמשים להאכלת בעלי חיים, אך באסיה ובמיוחד בסין, שם היא מכונה kongxin cài , זהו ירק עלים פופולרי מאוד לבישול. דל קלוריות (19 קק"ל / 100 גר '), צמחי מים עשירים בוויטמינים A, B2, B3, B6, B9 ו- C, מינרלים ונוגדי חמצון פנוליים.
- משפחה: Convolvulaceae
- סוג: רב שנתי-מימי רב-שנתי
- מקור: אסיה
- צבע: ורוד, סגול, פרחים לבנים
- זריעה: כן
- חיתוך: כן
- שתילה: אביב
- קציר: מאי ליפול
- גובה: עד 4 מ '
אדמה אידיאלית וחשיפה לגידול מים
גידול מים גדל בשמש מלאה בסיר גדול מלא בכל אדמת גן טובה העשירה בחומרים אורגניים, לחה ובסביבה עם חום של לפחות 24 מעלות צלזיוס.
תאריך זריעה, ייחורים ונטיעת עצי מים
הזרעים חייבים להשרות לילה או אפילו 24 עד 48 שעות בכוס מים לפני שהם נזרעים בעציצים בסביבות מרץ-אפריל. הם יילקחו החוצה רק לאחר שנשלל כל הסיכון לכפור, כלומר בסביבות אמצע מאי.
ייחורים הם משחק ילדים שכן השורשים מתחילים מכל צומת: פשוט שתל מחדש חתיכת גזע.
מועצת תחזוקה ותרבית של מים
התחזוקה תורכב בשמירה על המצע הלח תמיד של צמחי המים שלך שגדלו בסיר, ותמיד יציע לו טמפרטורה של מינימום 24 מעלות צלזיוס.
קציר, שימור ושימוש במים
העלים נקצרים בדרך כלל חודש עד חודש וחצי לאחר השתילה. הם שומרים זמן קצר במקרר.
מוקפץ במחבת עם שום, צ'ילי, תבלינים שונים, מאודים או מבושלים כמו תרד ( Spinacia oleracea ), העלים מכינים ירק שילווה בשר ודגים, ממש כמו תרד. הגבעולים נאכלים גם הם אך לעתים קרובות דורשים בישול ארוך יותר. את העלים הצעירים הרכים ניתן לאכול גולמי גם בסלטים.
מחלות, מזיקים וטפילי מים
ניתן לראות סוג של חלודה לבנה על צמחי מים כמו גם על התקפות של זחלים, כנימות ונמטודות.
מיקום ושיוך חיובי של צמחי מים
זהו צמח שמגדל בעציצים גדולים כדי למנוע את פלישתו לבריכה שלכם. אך מחוץ לדרום צרפת, תתקשו לגדל אותה, בגלל חוסר חום.
זנים מומלצים של איפומאה לשתילה בגינה
לסוג האיפומאה כמעט 500 מינים בסך הכל, מהם הידועים ביותר הם האיבומאה או הוולוביליס ( Ipomoea purpurea ), צמח טיפוס שנתי מטפס עם פרחי חצוצרה כחולה או צבעים אחרים, הנוצה ההודית ( Ipomoea versicolor syn . Ipomoea lobata ), עם אשכולות של פרחים צהובים עד ארגמן, אך גם בטטה ( Ipomoea batatas ) בניחוח מתוק יותר מתפוח אדמה ...
צמחי מים ( Ipomoea aquatica ) מגיעים בזנים כאשר הם גדלים בקנה מידה גדול: Ipomoea aquatica var. אקוואטיקה , רב-שנתי ארעי פורה מאוד באזורי ביצות, Ipomoea aquatica var. רפטנים , שנתיים הגדלים באזורים יבשים יותר ...