צנון ( Raphanus sativus ) הוא ירק מאוד קל ומהיר לגידול, שבאמצעותו ילדים מתוודעים לעיתים קרובות לגינון. אתה יכול למעשה לקצור את זה אחרי שלושה שבועות. צנוניות מתחלקות לשתי קטגוריות: צנוניות חורף גדולות וצנוניות ורודות קטנות הנאכלות באביב. אלה מגיעים במגוון צורות, צבעים וטעמים: ארוך או עגול, ורוד ולבן או אדום מלא, רך או חריף וכו '. מכיוון ששורשים צבעוניים אלה אנו אוכלים גולמיים, כשהם צעירים ורכים, לרוב עם לחם וחמאה מומלחת או לא!
העלים הארוכים והשעירים והשיניים שלה יוצרים שושנה. בקטיף צנוניות העלים לא נזרקים ונבשלים במרק טעים עם "צמרות" צנוניות.
זהו ירק שורש קטן עם טעם טוניק, דל קלוריות (15 קק"ל / 100 גרם), עשיר בוויטמינים B, C ו- PP, בסיבים אך גם באשלגן, סידן, נחושת, ברזל, יוד, מגנזיום, גופרית, אבץ. זה מעורר את התיאבון בטעמו החריף מעט, שלא לדבר על תכונות אחרות כמו משתן, מרענן, אנטי-קורבוטי, מדכא, מכייח ומגרה!
- משפחה: Brassicaceae
- סוג: שנתי
- מקור: אירופה, דרום אסיה
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: מרץ עד אוגוסט
- קציר: אפריל עד ספטמבר
- גובה : עלים בין 10 ל -15 ס"מ
אדמה וחשיפה אידיאלית לגידול צנוניות
כל הקרקעות שעובדו היטב מתאימות, במיוחד אם הן עשירות, קרירות, קלות, ללא אבנים ומנוקזות היטב. צנון מעריך את אדמת היער. הוא משגשג בשמש מלאה אך יכול להתפתח גם באמצע הקיץ בצל חלקי.
תאריך זריעת צנוניות
איננו שותלים את הצנון משום שהצנון מתרבה בזריעה בין מרץ לסוף יולי באופן אידיאלי, עם הזריעה הראשונה במסגרת או מנהרה באזורים הקרים יותר. הזריעה נעשית בזמן המעוף או בשורה בתלמים בעומק מרבי של 1 ס"מ, המרוחקים כ -20 ס"מ זה מזה ומושקים לפני כן. ברגע שלצמחים הצעירים יש 4 או 5 עלים, ניתן לדלל כל 4/5 ס"מ. מומלץ לחדש לעתים קרובות אזורים קטנים של זריעה כדי שיהיו תמיד צנוניות רכות.
- ראה גם את התיק שלנו על זריעת צנון
ייעוץ לטיפול וטיפוח לצנון בגינת הירק
מפעל זה דורש מעט מאוד תחזוקה. זה פשוט לוקח השקיה תכופה כדי לשמור על לחות כדי שהשורשים לא יתקשו ודוקרניים.
קציר, אחסון ושימוש בצנוניות
בין הזריעה לתחילת הקציר, ישנם 3 עד 4 שבועות למוקדם ביותר, כולל "צנונית של 18 יום." כאשר צווארון השורש נראה בבירור, הצנון טוב לקציר.
ברגע שהם מפותחים מספיק, ניתן לקצור את הצנוניות. עדיף לא להשאיר אותם יותר מדי זמן באדמה. הם טעימים עוד יותר אם הם נצרכים מיד לאחר הקטיף, אך הם עדיין יכולים להישמר כמה ימים במקרר לאחר השטיפה והייבוש, מוגנים היטב בקופסת מזון.
מחלות, מזיקים וטפילי צנון
לצנוניות אין כמעט מחלות או מזיקים.
מיקום וצירוף חיובי של צנון
צנון מתקיים היטב עם גזר, כרוב, גרגיר מים, שעועית, חסה, פטרוזיליה, אפונה, עגבנייה. מצד שני, הרחיקו את הצנוניות מכוסית, דלעת ותפוחי אדמה.
זני צנון המומלצים לשתילה בגינה
הידוע והראשון ביותר הוא צנון '18 יום ', אך ישנו גם ' גאודרי ' , חצי עגול קלאסי למחצה לבן, ' פרנו ' , חצי ארוך אדום עם קצה לבן, ' רונד ' ארגמן מוקדם , בצמיחה מהירה ...