הגזר שגדל ( שנתי), הוא צמח ירקות עשבוני דו-שנתי שעליו הרכים והחתוכים דק מאוד, גובהם כשלושים סנטימטרים ומפיחים ריח ארומטי חזק. הוא מפתח פרחים לבנים בשכונה הרמפרודיטית, ממאי עד אוקטובר, השנה השנייה לגידול. עם זאת, בעיקר הנפטר והגזר הבשרני נאכלים: כתום, אדמדם עד צהוב, אך גם לבן או סגול, ירק שורש זה יכול להגיע לאורך של 20 עד 30 ס"מ.
הוא גדל מוקדם לקציר באביב או בקיץ אך גם לשימור החורף. הגזר אוהב אקלים מתון ולח.
גזר הוא גלם פופולרי מאוד (מגורד בירקות גולמיים שנדירים בחורף), מבושל (פירה, וישי, עם בצ'מל, במרק, בתבשיל ...) או במיץ מחדש. הוא מטפל בכבד בנוסף להיותו משתן, מדכא, מזין, אנטי אנמי, אפריטיף, מרכך. עם 33 הקק"ל / 100 גרם, הגזר עשיר מאוד בפרוביטמין A (קרוטן) וגם בוויטמינים B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP. הוא מספק הרבה סיבים כמו גם מלחי מינרלים (יוד, מנגן, ארסן, מגנזיום, ברום, ניקל, סידן, זרחן, נחושת, גופרית, ברזל, אשלגן, נתרן ...).
- משפחה: Apiaceae (Umbelliferae)
- סוג: צמח דו-שנתי הגדל כשנתוני
- מקור: אירופה או מרכז אסיה
- צבע: כתום, צהוב, סגול, לבן
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: מפברואר עד יוני
- קציר: 3 עד 6 חודשים לאחר הזריעה
- גובה : 30 עד 40 ס"מ
אדמה וחשיפה אידיאלית לגידול גזר
גזר זקוק לחשיפה שטופת שמש, אדמה משוחררת עמוק, קרירה, עשירה ומנוקזת היטב. אם האדמה שלך כבדה או אבנית, בחר בזנים קצרים או ארוכים למחצה, אחרת אתה מסתכן בקצירת גזר מפוצל.
תאריך זריעת גזר
מחודש פברואר עד תחילת אפריל, זריעים זנים מוקדמים או מסננים מתחת למסגרת. מאמצע מאי ועד סוף יוני יש לזרוע באדמה. רצוי לזרוע בירח הולך ופוחת, יום "שורש". מרווח את השורות שלך בין 25 ל -30 ס"מ וכסה את הזרעים הקטנים בשכבה דקה מאוד של אדמה דקה או קומפוסט, לפני האינסטלציה בגב מגרפה. דליל פעמיים: כל 2-3 ס"מ כאשר לצמחים שלך יש 4-5 עלים, ואז בפעם השנייה, 7 עד 8 ס"מ.
- ראה גם את התיק שלנו על זריעת גזר
ייעוץ לתחזוקה וגידול של גזר בגן הירק
מעדר ועשבים באופן קבוע מאוד. להשקות באופן קבוע. אל תהססו למלט כדי לשמור על לחות האדמה ולמנוע עשבים שוטים.
קציר, אחסון ושימוש בגזר
המסיקות הראשונות נעשות באביב, לפי הצורך, בעזרת מזלג ספייד.
לשימור החורף, אתה יכול לעשות זאת:
- באדמה בתנאי שהם מוגנים מפני הקור, מכסים אותם בקש או בעלים מתים,
- על ידי אחסון בממגורות או במרתף שלך. ממיין היטב את הגזר, תוך שמירה על אלה שאינם פגומים ואינם מטפילים. חותכים את העלים ומכניסים אותם לחול.
מחלות גזר, מזיקים וטפילים
טחב פלומתי, קרדית עכביש אדומה, זבוב גזר, כנימת גזר, מרבה רגליים, טחב אבקתי הם ההתקפות העיקריות שחווים הגזר.
מיקום וגישה חיובית של הגזר
הבצל, הכרישה, השאלוט, ליד הגזר, ממלאים תפקיד מגן מפני טפילים כמו זבוב הגזר. צנון, חסה, עגבנייה, מרווה, רוזמרין טובים גם להתפתחות חלקה של גזר.
אל תהססו לכסות את שורות הגזר בקלילות באדמת קפה. הריח שלו יפחיד כמה טפילים.
לעומת זאת, שמיר ותפוח אדמה יש להרחיק מגזר.
זני גזר מומלצים לזריעה בגינה
ישנם זנים רבים של גזר, רבים מהם היברידיות F1. בין הזנים המוקדמים, אתה יכול לבחור את "שיפור חצי ארוך נאנט" , טוב קלאסי אבל מאוד, בתחילת שנות Courte hastive דה Bellot ' עם שורשים בקיצור, "Touchon" עם בשר מוצק, את "Courte דה Croissy" , את 'Demi-longue de Chantenay' וכו ', ואז לגידול המיועד לשימור, אתה יכול לבחור ב- ' Longue smooth de Meaux ' המציע עמידות טובה, ' Longue de Saint Valry ' מאוד פרודוקטיבי ולא מפחד הקור, תכליתי, קל וטעים "סולן" ...