לפת ( Brassica rapa syn. Brassica napus ) הוא ירק שורש דו-שנתי שלעתים קרובות לא אוהבים אותו, ללא ספק משום שהוא משאיר זיכרונות רעים כאשר הוא קשה וסיבי כאשר מספיק לאכול אותו צעיר ורך.
העלים שלה יוצרים צומת שושנה בגובה 20 עד 40 ס"מ. הם פטיוליים, אובניים, עם שערות גסות למדי. התפרחת המופיעה בשנה השנייה מורכבת מפרחים צהובים קטנים עם 4 עלי כותרת המושכים דבורים: היא יכולה להגיע לגובה 60 ס"מ.
השורש הבשרני הוא כדורית, מוארכת או שטוחה, בצבע לבן, צהוב או סגול. עם הטעם המתוק שלו, לפת הוא ירק מעניין מאוד מבחינה תזונתית: הוא דל בקלוריות (17 קק"ל / 100 גרם), עשיר בויטמין C, B5, B6, סידן, אשלגן, סיבים, יסודות קורט (ברזל, אבץ, נחושת, גופרית, מנגן).
הוא נצרך מדי יום לפני הופעת תפוח האדמה. השורשים נאכלים מבושלים, גולמיים, מגוררים או בתוך מרק. העלים גם אכילים וניתן לאכול אותם צעירים, כמו תרד.
מבחינים בין לפת האביב לפת החורף המיועדת לאחסון.
- משפחה: Brassicaceae
- סוג: ירק דו-שנתי
- מקור: מרכז אירופה, אגן הים התיכון, מערב אסיה
- צבע : פרחי שורש לבן, צהוב או ארגמני / צהוב
- זריעה: כן
- שתילה: זריעה ממרץ עד אוגוסט
- קציר: 6 עד 10 שבועות לאחר הזריעה
- גובה : 40 ס"מ מקסימום
אדמה אידיאלית וחשיפה לגידול לפת
הלפת אוהב חשיפה לשמש אך מוצל בחלקה בקיץ מכיוון שהחום הגדול הופך את הלפת לחלולה וסיבית. הוא מעריך קרקעות רעננות, קלות, חומוסיות ופוריות.
תאריך זריעת לפת
עבור לפת האביב והקיץ , אפשר לזרוע תחת מסגרות בפברואר או ממרץ באדמה, עד יוני. עבור לפת החורף , לזרוע בחודשים יולי ואוגוסט.
זורעים רצוי בירח הדועך, מכסים את הזרעים קלות ומהדקים. זורעים בשורות של 20 עד 30 ס"מ זה מזה. שקול לדלל את הצמחים ל -10 ס"מ כאשר נוצרים 2 או 3 עלים.
טיפ: כאשר אתה מאוורר את צמחי הלפת שלך, אתה יכול לאכול את השתילים הקטופים כמו תרד.
ייעוץ לתחזוקה וטיפוח לפת בגן הירק
להשקות הרבה ובאופן קבוע כדי לשמור על קרירות קרקע, עשב, מעדר. אל תהססו להביא קומפוסט לאדמה כדי להעשיר את האדמה כי הלפת היא חמדנית בהומוס.
הלפת מתישה עבור האדמה, יש להמתין 3 או 4 שנים לפני להחזיר אותה לאותו מקום.
קציר, שימור ושימוש בלפת
קצור את הלפת לפי הצורך. את הירקות המוקדמים תוכלו לאחסן כשבוע בפריכות המקרר שלכם, ואילו הלפת בחורף תשמור על כל החורף בחול יבש, במקום חשוך וקריר.
מחלות, מזיקים וטפילי לפת
רמה של לפת, חיפושית פרעושים, שבלולים, בקע לפת, טחב פלומתי, חלודה לבנה, ריקבון לפת שחור, תולעים חתולות ותולעים לבנות, גופית אופל, תולעת לפת (זחל ירוק) sawfly הם ההתקפות שהלפת יכולה לסבול מהן.
שיוך צמחים מיטיב עם לפת
שמיר, גזר, סלרי, שעועית, חסה, אפונה, עגבנייה הם בני לוויה טובים לפת. ניתן גם לשתול צמחים ארומטיים (טימין, רוזמרין, זעתר, לימון) בין שורות הלפת בכדי להרחיק את החיפושיות והזבובים מהלפת.
זני לפת מומלצים לשתילה בגינה
תהיה לכם הבחירה בין צורות שונות (ארוכות, חצי ארוכות, עגולות או שטוחות), צבעים שונים (לבן עם צווארון ורוד, אדום או סגול ...) וזנים שונים (זה של האביב וזה של החורף).
בין הירקות המוקדמים, יש לך לפת 'קרואסי חצי ארוך' , גלילי, לבן, קלאסי, לפת 'מילאנו האדומה השטוחה , מוקדם, לפת ' ננסי ' , עגול, לבן עם צווארון סגול, מוקדם. .
עבור זנים לשימור, גלה את הלפת 'des Vertus Marteau' , ארוכה, לבנה, רכה, הלפת 'כדור הזהב' , הלפת 'החורף הלבן הקשה' , חרוטי, לבן ...