שתלו בגינה ירקות נצחיים או ירקות רב שנתיים

אנחנו תמיד מדברים על פרחים רב שנתיים, נכון שהם בעלי ערך רב בגן הנוי מכיוון שהם פורחים שוב מדי שנה מבלי שנצטרך לזרוע מחדש, לרכוש צמחים, לעקור וכו '. ומה עם גן הירק? האם ידעת שיש הרבה מאוד ירקות רב שנתיים או רב שנתיים ?

מהם ירקות רב שנתיים?

ירק "תמידי" הוא ירק שיחיה וייצור מספר שנים, באופן רב שנתי, בזכות איבריו התת קרקעיים הספציפיים (נורה, קנה שורש, פקעת), הממלאים תפקיד מילואים המאפשרים לו להחיות את העונה שלאחר מכן.

עם זאת, הצמח הרב שנתי, אם הוא עמיד יותר בפני כפור באופן כללי מאשר בני דודיו השנתיים, הוא לא בהכרח קשוח במיוחד: יש להגן על ירקות רב שנתיים, במיוחד אלה שמגיעים מאזורים טרופיים. לְהַגלִיד.

כמו כן, לירקות רב שנתיים לא תמיד יש עלווה ירוקה עד: למשל, הטרגון נעלם בחורף וצץ מחדש ברגע שהאביב חוזר.

לצמחים רב שנתיים יש נכס יוצא דופן שכן הם מתרבים בקלות רבה: ייחורים, חלוקת ציציות או קני שורש, הפרדת גבעולים, הסרת נורות ...

אם תארגן היטב את גן הירק הרב שנתי שלך, תוכל למצוא משהו לקטוף או לאסוף בכל ימות השנה, בנוסף מבחינה כלכלית, מכיוון שתרכוש את הצמחים שלך פעם אחת בלבד. וגם אם אתה לא מהגננים הוותיקים, אם אתה לא נותן להם טיפול רב, הירקות הרב-שנתיים האלה יגדלו למרות הכל וימלאו את הסל שלך בקציר: זה לא יפה?!

יתר על כן, תוכלו גם להדהים את האורחים לשולחנכם על ידי בישול ירקות נצחיים שאינם ידועים או מוזנחים מעט (בגלל חוסר פרודוקטיביות, לעתים קרובות מאוד)! לדוגמא, צמחים רבים הם נוי ואכילים אך מעטים מכירים זאת, אולם עדיף לברר מראש כדי להימנע מהרעלת עצמך ...

רשימת ירקות נצחיים ורב שנתיים שקל לגדל אותם

הארטישוק והקרדון נראים מעט זהים ולעיתים הם מבולבלים, יתר על כן משותף להם העובדה שהם גם רב שנתיים וגם די עדינים לגידול.

קומפרי, הידוע בהכנת זבל נוזלי, נאכל גם בסלט לזריקות הצעירות או מבושל כמו תרד לעלים, מבלי להתעלל בו מכיוון שהוא מכיל אלקלואידים.

את החמציץ ניתן לאסוף לפי הצורך: העלים הזעירים שלו פופולריים בתערובת של סלט, בחביתה או כליווי לדגים.

הכרישה התמידית היא מאוד חשוב, כי זה לחתוך לשימוש כמו הכרישה המשותפת, וזה צומח בחזרה בעוד כמה שבועות!

ריבס הוא אולי המפורסם ביותר מבין צמחים רב שנתיים בגינת הירק: בקומפוט, בפשטידות, בריבה, הוא טעים.

רב שנתי טילים , כנראה קצת יותר מריר מפולפל יותר טילים השנתי יאסף וכאשר נדרש להיות מעורב עם סלטים אחרים.

הארטישוקים הם לא קלים לגדול ולגדול לאט, אשר אינם מועילים ... אבל הם לא לקלף ומציעים טעם בין salsify והארטישוק. קני השורש שנותרו באדמה ישמח את צמחיהם באביב הבא.

OCA פרו הוא יותר ויותר על שווקים: הפקעת היא רמת טעם, בין תפוח האדמה והבטטה. אנו שותלים מחדש את הפקעות והמחזור מתחיל מחדש.

הארטישוק הירושלמי הוא ידוע וקל לגידול. כמו כן, קרוב לארטישוק ולהחלקה, פקעותיו דומות להליאנטיס.

יש עדיין הרבה ירקות רב שנתיים אחרים שיש לציין בין ירקות עליים וירקות שורש, אך גם בקרב צמחים ארומטיים (נענע, טימין, לימון) ..., צמחי בר (כשות, נבל ...), צמחים רב שנתיים לנוי (נרקרן, חוטמית וכו '), עצי פרי קטנים (גוג'י, תותים, פטל וכו').

כדי לעקוף את השאלה, תוכלו לפנות לספר המיוחד מאוד "Mon potager de perennials" מאת איימריק לזרן, מגן גנני הנוף של המגוון החקלאי ונלהב מצמחים נדירים ויוצאי דופן (Editions Terre Vivante - 7 במרץ 2016) .