יליד מרכז אמריקה, התרמיל הלא בוגר הגדול של השעועית הירוקה ( Phaseolus vulgaris ) הופך אותה כיום לאחד מירקות הבסיס, הידועים ונצרכים על ידי כולם. צמח ירק חד-שנתי ועשבוני ממשפחת הקטניות, השעועית חוששת מהקור ודורשת טמפרטורה מעל 10 מעלות צלזיוס.
יש מגוון רחב מאוד של שעועית נפוצה: אנו יכולים להבחין בין פילה השעועית הירוקה לתרמילים ירוקים ודקים באורך של 15 עד 20 ס"מ המכונים "פילה", שעועית המנגטו שהתרמיל שלה נשאר רך גם כשנקטף. די גדול, ושעועית החמאה שהיא מנג'ט עם תרמילים צהובים. בנוסף, השעועית ננסית (40 ס"מ), או "חתירה" כלומר מטפסת עם גבעולים דקים ללא גידים שעוטפים את המשוטים עד שהם מגיעים ל -3 מטר.
העלים מורכבים משלושה עלונים סגלגלים המסתיימים בנקודה. הרמפרודיטה, פרחים דמויי אשכולות מקדימים התפתחות תרמילים. אלה יכולים להיות ירוקים, צהובים, סגולים, מפוספסים, תלוי במגוון, כמו גם שטוחים, מעוגלים או מוארכים פחות או יותר.
השעועית המצויה דלה באנרגיה (30 קק"ל / 100 גרם), אך היא עשירה בסיבים, פרוביטמינים A, ויטמינים B9 ו- C, מגנזיום, סידן וברזל. היא נאכלת מאודה ואז מעוטרת בכפתור חמאה , שום, שמנת, רוטב, מוקפץ, בסיר ירקות וכו '.
- משפחה: Fabaceae
- סוג: שנתי
- מקור: מרכז אמריקה
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: אפריל עד יולי
- קציר: יולי עד ספטמבר
- גובה: 40 ס"מ (גמדים) עד 3 מ '(מטפסים)
אדמה וחשיפה אידיאלית לגידול שעועית ירוקה
שעועית תשגשג באדמה קלה, פורייה, קרירה וחומוסית, אך לא ספוג מים; הוא חושש מעודף אבן גיר. רגיש מאוד לקור, עדיף מצב חם ושטוף שמש.
תאריך זריעת שעועית ירוקה בגן ירק
מפחד מכפור, השעועית נזרעת באדמה, בסוף האביב, בטמפרטורה מעל 10 מעלות צלזיוס כדי להשיג צמחייה נכונה: אמצע אפריל בדרום צרפת ואמצע מאי במקומות אחרים. השעועית מופצת על ידי זריעה בשורות או זריעה בכיסים. מרווח את הרגליים 40 ס"מ עבור שעועית הכליה ו 50 ס"מ עבור שעועית הטיפוס, ומרחב את השורות שלך 40 ס"מ ו 70 ס"מ בהתאמה.
- ראה את הקובץ המלא על זריעת שעועית
ייעוץ לתחזוקה וטיפוח שעועית ירוקה
בצע מעדר רגיל. כאשר הצמחים מגיעים ל -20 ס"מ, גדר אותם במהלך מעדר על ידי הבאת האדמה לבסיס העלים הראשונים כדי לשמור עליהם זקופים. השקיה חייבת להיות קבועה ושופעת במיוחד במהלך הפריחה תוך הימנעות מהרטבת העלים. כדי להגביל את האידוי, רצוי לחבוש את האדמה.
עבור שעועית שורה, צובטים את הקצוות כאשר הם מגיעים לראש ההימור: הם יתפצלו.
קציר, אחסון ושימוש בשעועית ירוקה
ככל שאתה קוטף את התרמילים באופן קבוע יותר, כך תקופת הייצור ארוכה יותר. בחר אותם במהירות ברגע שהם הגיעו לגודל טוב מכיוון שככל שהשעועית גדולה יותר, כך גדל הסיכוי שיהיו לה חוטים. התרמילים הנצמדים לשניים מוכנים לקציר. כדי לקטוף שעועית ירוקה, אתה צריך להחזיק את הגבעול ביד אחת ולקטוף אותו ביד השנייה כדי למנוע את הצמח להשתחרר מכיוון שהשורש חלש מאוד.
לאחר הקליפה, ניתן לאכול את השעועית מיד. הם יכולים גם להיות קפואים או משומרים.
מחלות, מזיקים וטפילים של שעועית ירוקה
יש לחשוש מכנימות שחורות, אנתרקנוזה, חלודה ופטריות אחרות, כמו גם שבלולים שתוקפים צמחים צעירים.
אסוציאציה חיובית של שעועית ירוקה עם ירקות אחרים מהגן
שעועית נפוצה יוצרת חברות טובה עם תירס, ציפורן חתול, חוטמית, אפונה, כרוב, מלוח, מלפפון חמוץ, קישואים, צנון.
אין לשים ליד בצל, שום, כרישה, עירית.
זנים של שעועית ירוקה מומלצים לשתילה בגינה
ישנם סוגים רבים של שעועית ירוקה, כולל Aiguillon, Delinel, Calypso, Triomphe de Farcy, Fin de Bagnols, Cupidon , עבור שעועית ירוקה של פילה, Contender, Mangetout עם תרמיל סגול, מליסה ותופעות , שניהם חתירה מנג'ט. , לפולי Mangetout, De Rocquencourt, Fructidor, Merveille de Venise , לפולי חמאה ...