המסווג בין הירקות הנשכחים, הדרזני ( Pastinaca sativa ) הוא צמח דו שנתי המעובד כשנתית אחרת הוא הולך לזרעים בשנה השנייה. שורשו הבשרני נראה קצת כמו של גזר, למעט צבעו הלבן.
העלים שגובהם 40 עד 50 ס"מ הם בעלים של 5 עד 11 עלים דקים, אליפסה או אונות. פרחים צהובים בשמשיות מופיעים בשנה השנייה אם משאירים כמה שורשים במקום: הם מושכים חרקים מועילים לגן הירק.
הנחל היה נצרך מאוד בעת העתיקה, במיוחד בקרב היוונים והרומאים, והיה גם מזון בסיסי באגן הים התיכון, לפני שפינה את מקומו לתפוחי אדמה. גם הדרזון עובד למספוא.
הדרזון עשיר בסיבים רכים, ולכן הוא מעולה למעבר מעיים. עם 54 קק"ל / 100 גרם, הדרזון דל קלוריות, הוא מכיל יותר ויטמינים ומינרלים מאשר גזר, במיוחד אשלגן וויטמין C.
- משפחה: דגי האיים
- סוג: צמח ירקות דו-שנתי
- מקור: אגן ים תיכוני
- צבע : לבן
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: אביב
- קציר: נפילה
- גובה: 40 ס"מ
אדמה וחשיפה אידיאלית לגידול פרנסים בגינת הירק
אם ברצונך לקבל פרחונים בשרניים בעת הקציר, העדיף קרקעות עמוקות, קומפקטיות, עשירות בחומוס, קרירות ועקביות, עם חשיפה שטופת שמש למרות שהצמח סובל לגוון בהיר. הימנע מארק אבנים המפריעות להתפתחות השורשים.
תאריך זריעה של חזיר
הדרזון ייזרע ממרץ עד מאי: היו סבלניים מכיוון שהנביטה ארוכה. לאחר מכן יהיה עליך לדלל את השתיל כדי לשמור על רגל אחת בלבד כל 15 עד 20 ס"מ. אל תשכח לאפשר 30 עד 40 ס"מ בין השורות.
ייעוץ לתחזוקה וטיפוח פסטניפ
מעדר באופן קבוע כדי למנוע עשבים שוטים. בעוד שהפרזנפות אינן מועדות לבצורת, השקיה קבועה תמנע מהן לעבור לזרע מהר מדי.
קציר, אחסנה ושימוש בפטרניפ
הקציר יכול להתחיל כבר בסוף הקיץ, אך אם תמתינו עד שהכפור הקטן הראשון יתרחש, הלוע יהיה מתוק יותר מכיוון שהקור הופך את העמילן בשורשים לסוכר. כשאתה מושך למעלה, הקפד לא לפגוע בשורשים.
ניתן לאכול אותו מיד לאחר הקציר, אך ניתן לאחסן ירק זה גם במרתף או בממגורה. לא מפחד מכפור, הוא יכול להישאר באדמה ולהיקרע החוצה לפי הצורך אך היזהר, כאשר הקרקע קפואה, אי אפשר להיקרע!
זהו ירק שניתן לבשל גם במרק, מחית, גראטן וכירק נלווה בסיר או-פיי, אך ניתן לאכול אותו גם גולמי, מגורד, בסלטים או בפריכיות.
מחלות, מזיקים וטפילים של הדרז
טחב אבקתי, זבוב סלרי, חלודה, זבוב גזר הם ההתקפות הקלאסיות של החזית.
מיקום ושיוך חיובי של הדרזון עם ירקות אחרים
בגן ירק, הדרז הוא שכנה חיונית של עגבניות. זה עוזר, עם שורשיו השורשים עמוק, לשחרר את האדמה.
זני פטרניפ המומלצים לשתילה בגינה
ניתן לזרוע את הדרז 'חצי ארוך מגרנזי' , כפרי עם שורשים לבנים ארוכים, הדרז 'אקסקליבר' , פרסטנינה שמנת ארוכה, רכה ומתוקה, עמידה בפני קנקנים, את הצדוק 'פנינה לבנה' עם שורשים עגולים בגודל בינוני. , אידיאלי לקרקעות אבן, פרנניפ 'גלדיאטור' לקרקעות חוליות, מוקדם ועמיד בפני קנקנים ...