כרוב הוא תוצאה של הכלאה של לפת כרוב, הופיע לראשונה בצרפת במאה ה -18, מצפון אירופה. ירק שורש זה ששמו מגיע מ"רוטאבגר " השוודי שפירושו" כרוב לפת "ידוע גם בשמות " לפת מזון " , " כרוב לפת " , " כרוב סיאם " , " כרוב שוודי " ... למראה זה נראה הרבה כמו לפת אם כי הוא יותר צהוב-ירוק. זה די כפרי מכיוון שמד החום יכול לרדת ל -10 מעלות מבלי להפריע לו.
עבור דור האנשים שחוו את מלחמת העולם השנייה, השוודית היא לרוב זיכרון רע. ואכן, זה היה אחד הירקות הנדירים שלא נדרשו על ידי הגרמנים, לפתע, זה היה אחד הירקות היחידים שיש ונאכלים לעתים קרובות.
כיום, הוא חזר לאופנה, ברשימת "הירקות הישנים": הוא מבושל ומותאם באותה צורה כמו לפת, בסיר או פאו, בקוסקוס או אפילו מעוך, או גרטן וכו '... עשיר באשלגן, סידן וזרחן, יש לו גם סגולות עיכול, משתן ומשלשל.
- משפחה: Brassicaceae
- סוג: ירק שורש שנתי
- מקור: צפון אירופה
- צבע: פרחים צהובים
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: אביב
- קציר: נפילה
- גובה: 40 ס"מ מקסי
אדמה וחשיפה אידיאלית לגידול רוטבגות
Rutabaga תזדקק לאדמה דלת חומצה נמוכה, סחוטה היטב, עשירה בחומוס עם חשיפה טובה לשמש.
תאריך זריעה של Rutabaga
הזריעה נעשית באפריל עד יוני, לקציר בסתיו, בסביבות אוקטובר. מרווח את השורות 40 ס"מ זו מזו. זה יהיה דליל עד 25 ס"מ כאשר הצמח מעוצב היטב.
מועצת תחזוקה ותרבות של רוטבגה
אם הקיץ יבש מאוד, אל תהססו להשקות. יש לחבוש את האדמה כדי לחסוך בלחות ולמנוע התפתחות מחלות. הסר עלים צהובים או פגומים.
קציר, שימור ושימוש ברוטבגה
הקציר מתחיל כאשר השורשים הם בקוטר 6 עד 10 ס"מ, והוא נעשה לפי הצורך. ניתן לשמור את הרוטבאגות בממגורת חול יבשה או במרתף אם היא כהה, קרירה, יבשה ומאווררת היטב, ואינה מסתכנת בקפיאה.
מחלות, מזיקים וטפילים של רוטאבגה
היזהרו מחיפושית הפשפשים, האצות, הבקע ... כמו כרוב!
מיקום וקשר חיובי עם rutabaga
אין לשתול אותו ליד תפוחי אדמה, כרוב אחר וירקות שורש כמו צנון.
זנים מומלצים של רוטבגה לשתילה בגינה
בין הזנים השונים, נניח את רוטבגה 'צהוב עם צווארון ירוק' , גדול, עגול עם בשר צהוב, רוטבגה 'אלוף' , כפרי, עם צווארון אדום, בשר צהוב, רוטבגה 'לבן ענק מוונדי' , עם בשר רך ...