סלק הוא ירק שורש המאופיין בצבעו האדום החזק, ברוב המקרים, אם כי ישנם זנים צהובים או לבנים. הסלקים הקטנים, רכים מאוד, נקצרים באביב, ואילו אלה שיישמרו לחורף גדלים יותר ונמשכים כשמתחיל הכפור.
מתי לזרוע סלק?
סלק ( Beta vulgaris ) נזרע מסוף מרץ ועד תחילת יוני. למרות שהזרע יכול לעמוד בקור, הוא אינו סובל כפור כבד, אך זה עדיין מאפשר לו לנבוט מ -3.5 מעלות צלזיוס כך שהזריעה הראשונה יכולה להיעשות בחסות ואז מאמצע אפריל, זה ניתן יהיה לזרוע ישירות במקום.
רצוי למזער את הזריעה כדי להפיץ את היבול ולא שיהיו לך סלק ענק מדי במהלך המריטה האחרונה.
זמן הנביטה הוא 10 ימים בממוצע, אך הוא משתנה בהתאם לטמפרטורה: בין 10 ל -22 מעלות צלזיוס, לפעמים יהיה צורך להמתין בין 8 ל -12 יום או אפילו קצת יותר.
קציר האביב הראשון יבוצע כחודשיים וחצי לאחר הזריעה. באשר לקציר המיועד לשימור, הם ימתינו זמן רב יותר ויעשו עד סוף אוקטובר ותחילת נובמבר, תלוי באזור.
סלק הוא בעל תחזוקה נמוכה יחסית ברגע שהם נובטים. אם הם גדלים במקום שטוף שמש ללא יותר מדי חום, ונהנים מאדמה קרירה, עשירה בחומוס, מנוקזת היטב, די חולית מאשר חומצית, עם השקיה קבועה כך שהסלק גדל בצורה הרמונית, יש לך מעט סיכון להחמיץ התרבות שלך.
כדי להגדיל את סיכויי ההצלחה שלך, התבונן בלוח השנה הירחי וזרע יום "שורש" כירח הולך ופוחת.
איך זורעים סלק?
כדי להאיץ את הופעתה, מומלץ להשרות את הזרעים לילה או למספר שעות בכוס מים בטמפרטורת החדר. תוכלו גם להבחין שהגלומרולי, המכונה בטעות "זרעים", מורכב ממצרף זרעים. כמו כן, במהלך הופעתה, הוא יוצר לעתים קרובות ציצית שרק שתיל אחד ישמור עליו.
זריעה בשורה או זריעה בכיסים אפשריים: בשורה תתחקו אחר תלמים המרוחקים 30 ס"מ זה מזה, ותניחו זרע כל 5 ס"מ, בעומק של 2 ס"מ בקושי; בכיסים, שים 2 עד 3 זרעים כל 10 ס"מ. מים.
כאשר השתילים פיתחו 2 עד 3 עלים אמיתיים, דללו עד 10-15 ס"מ כך שלכל סלק יש מקום לגדול כראוי, או לשמור רק על רגל אחת בכיס. ככל שסלק הקפיץ נבצר קטן יותר (בין כדור הפינג-פונג לכדור הטניס), תוכלו לקצור אותם בין האחרים שיישארו ארוכים יותר וכך יחסוך מקום.
ניתן להשתיל שתילי סלק צעירים שנמשכים מעל לדליל.
מים במקרה של בצורת וכיסוי כדי לשמור על קרירות הקרקע. מעדר להסרת עשבים שוטים.
סלק הוא צמח חמדן שדי מתיש עבור האדמה, ולכן מומלץ לסיבוב היבול שלא לזרוע אותו שוב באותו מקום במשך 3 או 4 שנים.
האסוציאציות של צמחים מועילים מורכבות בטיפוח סלק סביב סלרי, כרוב, בצל, חסה, שעועית, אך כדי להרחיקו מתרד.