שני צמחים מובחנים ממשפחת הברוסיקאים מכונים "כרוב סיני": כרוב סיני פ-צאי ( Brassica rapa pekinensis ), וכרוב סיני Pak-Choï או Bok-Choy (Brassica rapa chinensis).
במקור מסין, הכרוב הסיני הוכנס על ידי הסינים לארצות הברית בסוף המאה ה -19. כיום הוא נמצא יותר ויותר מעובד באירופה, במיוחד בגלל תכונותיו הנוגדות חמצון.
ל- Pe-Tsaï (ממול) עלים ארוכים וזקופים, גלי בקצוות, עם עלי כותרת בשרניים גדולים. צבעו נע בין ירוק לבלונדיני וצורתו של השושנה מזכירה מעט חסה רומאית.
פאק-צ'וי או בוק צ'וי- (להלן) פנה למחצה, עלים ירוקים כהים עם פטוטרת ארוכה, בשרי, וגם יוצר שושנה, די דומה פרי.
הטעם שלהם מזכיר לפת, כרוב ראש ועולש בו זמנית, גם אם לפאק-צ'וי יש טעם מעט יותר בולט מאשר לפ-צאי.
- משפחה: Brassicaceae
- סוג: שנתי
- מקור: סין
- צבעים: פרחים צהובים
- זריעה: קיץ
- חיתוך: לא
- קציר: נפילה
- גובה: 35 ס"מ
אדמה וחשיפה אידיאלית לשתילת כרוב סיני
אדמה קרירה, חומוס, חולית או חימר, לא מוערכת אך לא אדמה יבשה או חומצית. נדרשת חשיפה שטופת שמש, מוגנת מפני רוחות קרות. הוא לא אוהב קור עז אבל יסבול את הכפור הראשון.
תאריך זריעה של כרוב סיני פק-צ'ואי או פ-צאי
זורעים במקום, בין אמצע יולי לאמצע אוגוסט, בכיסים של 3 עד 4 זרעים כל 30 ס"מ, ומרווחים את השורות ב 40 ס"מ. לוקח שבוע להופיע הזרעים. תוכלו לשמור את כף הרגל הנראית רק מכל כיס לאחר ההרמה.
היזהר, זריעה מוקדמת מדי מעדיפה את העלייה לזרעי הכרוב הסיני. יתר על כן, בניגוד לתיאוריה, תצליח יותר בגידולים שלך על ידי לחכות לאמצע אוגוסט לזרוע את השתילים שלך מכיוון שכרוב סיני ייהנה אז מאדמה חמה מצד אחד, ומצד שני, טמפרטורות של l אוויר פחות חזק ולח יותר.
לוח תחזוקה ותרבות של כרוב סיני
בפרט יהיה צורך לבצע קילוח והשקיה במקרה של בצורת קשה, עם חיפוי.
אם אתה רוצה לבלב את ה- Pe-Tsaï, אתה יכול לאגד אותו כמו עולש, לפני הקציר, אבל אתה צריך לדעת שהוא מאבד חלק מאיכויותיו וטעמו.
קציר, אחסון ושימוש בכרוב סיני
הקציר מתרחש כחודשיים עד 3 חודשים לאחר הזריעה, בסתיו עד הכפור הראשון. יש להמתין עד שנוצר הכרוב במידה מספקת ולאסוף אותו על פי צרכיו. אם הכפור נעשה חזק מדי, קצור את הכרובים בכדור השורש ושמור אותם במד.
שני סוגי הכרוב הסיני נאכלים באותה צורה: נא בסלט, או מבושל כתוספת או כגראטן.
מחלות כרוב סיניות, מזיקים וטפילים
שבלולים יכולים לאכול צמחים צעירים, וחיפושית הפשפשים של כרוב ותולעת עלים תוקפת עלים.
מיקום ואגודה חיובית של כרוב סיני
אין לשתול כרוב סיני ליד כרוב אחר.
זנים מומלצים של כרוב סיני לשתילה בגינה
כמה מהזנים הידועים ביותר של כרוב סיני פ-צאי כוללים את 'פגודת ג'ייד' , 'TipTop' , 'ענק החורף' , 'גרנאת' וכרוב הפאק-צ'וי הסיני המומלץ יכול להיות 'טאי סאי' , 'קנטון הגמד' , 'F1 Joï Choï' .