שוש ( Glycyrrhiza glabra ) הוא לא רק אותה פיסת עץ רכה קטנה שקנינו במחלקת הממתקים ולעסנו אותה בילדות. זה בראש ובראשונה רב שנתי אכיל המעובד על שורשי העץ הארוכים והזוחלים שלו, צהוב בפנים ומציע טעם מתוק, רענן, מעט מריר ומנטה.
גבעוליו הזקופים נושאים עלים המורכבים מעליונים שלמים רבים, המזכירים את אלה של השיטה, עם פרחי לילך סגול-כחול עם קורולה פפיליונית, המאוחדים באשכולות פירמידות בצירי העלים. בהמשך, הם ייצרו תרמילים המכילים 3 או 4 זרעים חומים. הצמח עמיד בפני קור עד -15 מעלות צלזיוס.
אם אתה רוצה להתקין כף רגל בגינה, עשה זאת רק אם יש לך מספיק מקום מכיוון שהשורשים יכולים להגיע למספר מטרים והם יכולים להיות פולשניים.
שורש מתוק זה מכיל עמילן, סוכרים, קומרינים, סטרולים, אספרגין, איזופלבונים וספונוסידים, כולל גליציריזין בעל כוח מתקתק גדול פי 50 מגלוקוז. מסיבה זו אנו מדברים על "שורש רך", "עץ רך" או "עץ מתוק".
מנקודת מבט טיפולית, ליקוריץ משפיע לטובה על הקיבה בכך שהוא תורם לריפוי נגעים של הרירית המגורה ועל ידי הפעלת פעולת הרגעה נגד כאב וצרבת. תכונות החזה שלו נגד שיעול וברונכיטיס, שהועלו על ידי היוונים והרומאים, רלוונטיות גם היום. ליקריץ הוא גם חומר משלשל קל. בשימוש חיצוני, קומפרסים ספוגים במרתח ליקוריץ מקלים על מצבי עור (אקזמה, הרפס וכו ').
היזהר, צריכה מוגזמת של ליקריץ, במיוחד אצל אנשים עם לחץ דם גבוה, אינה מותנית בסיכון להגדיל אותה עוד יותר.
- משפחה: Fabaceae
- סוג: רב שנתי
- מקור: דרום מזרח אירופה, מערב אסיה
- צבע: פרחים סגולים כחולים
- זריעה: לא
- חיתוך: כן
- שתילה: אביב
- פריחה: יולי
- גובה: עד 1.5 עד 2 מ '
אדמה אידיאלית וחשיפה לליקריץ
ליקריץ גדל בשמש מלאה באדמה עמוקה, קרירה וללא אבנים, מעט חרסית לשמירת מים בקיץ.
גזרי ליקריץ ותאריך שתילה
ייחורי שורש הם הדרך הטובה ביותר להפיץ ליקריץ על ידי לקיחת חתיכה של כ- 40 ס"מ בעיניים גלויות, מוכנות להתפתחות. זה מספיק כדי לשים את החיתוך הזה באדמה באביב.
השתילה נעשית בחודשים מרץ-אפריל על ידי הוספת מעט קומפוסט בחור השתילה: בדרך כלל מספיקה רגל אחת מכיוון שהשורשים די שרועים.
מועצת תחזוקה וטיפוח ליקריץ
מים ומלטשים את כף הרגל במהלך הקיץ. הגבל את התפשטות השורש על ידי ניתוק כל צמיחה מחודשת שנראית רחוק מדי מכף הרגל.
בסוף החורף, חתכו את הגבעולים היבשים.
קציר, שימור ושימוש בליקריץ
רצוי להמתין 4 שנים לפני שתוכלו לקצור שורשי ליקריץ: בסתיו תוכלו לקחת צאצאים סביב זן ההורה, ואחרי שהברישו אותם היטב במים, לאחר שייבשתם, תוכלו לצרוך אותם.
בנוסף לסגולות הטיפוליות שהוזכרו לעיל, ליקריץ משמש לכוחו המתקתק מעט בחליטות, כמו גם בבישול לקרמי טעם, שתייה ומנות אקזוטיות, באמצעות הזרקת המקל. הוא גם טועם אפריטיפים אניסיים, בירה, טבק ...
מחלות, מזיקים וטפילים של ליקריץ
שוש אינו מאוים על ידי שום אויב ידוע במיוחד.
מיקום ושיוך טוב של ליקריץ
זהו צמח שגדל במקום בגינה עם מספיק מקום להתפתחות השורשים, ללא הפרעה.
זנים מומלצים של ליקריץ לשתילה בגינה
ישנם בסך הכל כעשרים מינים, אך גליציריזה גלאברה הוא זה המעובד לצריכה. בסין משתמשים גם ב- Glycyrrhiza uralensis ו- Glycyrrhiza inflata .
(אשראי צילום 1: פרידה אייג'ולפס - CC BY-NC 2.0)