אגוז או מקדמיה מקווינסלנד ( Macadamia integrifolia ), הידוע גם בשם אגוז האגוז או הפטיש האוסטרלי ב ריוניון, מזוהה יותר על ידי הפירות היבשים שהוא מייצר: אגוזי מקדמיה, פופולריים מאוד באפייה.
עץ זה עם התפתחות נהדרת, מסועף היטב ובעל נמל שופע, יכול להגיע עד 20 מטר גובה במדינת קווינסלנד הממוקמת בצפון-מזרח אוסטרליה שם מקורו. לכן הוא משמש לחימום ויעמוד רק בכפור קצר ויוצא דופן במקומות אחרים בטמפרטורה מקסימלית של -2 ° C.
מעבר לנכסי הנוי שלו, העץ מייצר עץ מעניין מאוד עבור יצרני הארונות. העלים הסגלגלים הירוקים הכהים, המתמידים, באורך של 10 עד 15 ס"מ, מעורים ומאוחדים ב -3: הם יוצרים צל צפוף.
הפריחה, המורכבת מפרחים לבנים קטנים המאוחדים באשכולות תלויים באורך 20 עד 25 ס"מ, מתרחשת בנובמבר-דצמבר. אשכולות הפירות שייווצרו יבשילו בחודש יולי, בחצי הכדור הדרומי (בינואר בצפון). עם זאת, בדרך כלל לוקח 7-8 שנים להשיג פירות.
אגוז המקדמיה, בגודל של אגוזי לוז גדולים, נאסף כאשר הוא נופל לקרקע. לאחר מכן יש לייבש אותו ברמת לחות נמוכה מאוד. ארוז בקליפה קשה מאוד לשבירה, השקד הוא לבן, עגול, חלק, פריך, עשיר מאוד (734kcal / 100g) ושומני מאוד מכיוון שתכולת השמן שלו נעה בין 70 ל- 80%. זהו המפטיר שבאגוזים.
שמן שחייב להיות 100% טהור מופק בכבישה קרה, שתכונות הריפוי, ההתחדשות וההזנה שלה מוכרות לעור ולשיער. בנוסף, העושר שלו בנוגדי חמצון מסייע במאבק נגד הזדקנות העור, והוא נמצא בשימוש נרחב בעיסוי בגלל כוחו החודרני הטוב מאוד שאינו משאיר את העור שמנוני.
בטעמו הקטן שמזכיר קוקוס, ניתן לאכול אותו בגריל ומומלח כאפריטיף, מצופה בשוקולד או להוסיף לגלידת וניל.
- משפחה: פרוטאיים
- סוג: עץ פרי אקזוטי
- מקור: אוסטרליה
- צבע: פרחים לבנים
- זריעה: כן
- חיתוך: כן
- שתילה: אביב
- קציר: ינואר (חצי הכדור הצפוני) ויולי (חצי הכדור הדרומי)
- גובה: עד 15 עד 20 מ '
אדמה וחשיפה אידיאלית עבור מקדמיה
אגוז הקווינסלנד גדל באדמה, באדמה עשירה, עמוקה ומנוקזת היטב, שעשויה להיות מעט גירנית, והוא חייב ליהנות מחשיפה חמה (20 עד 25 מעלות צלזיוס), שטופת שמש, לחה ומוגנת רוחות חזקות.
תאריך זריעה, חיתוך ושתילת מקדמיה
זריעת זרעים טריים במקלט בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס יכולה להיעשות אך תשמש בעיקר כשורש שדורש להשתיל כעבור שנתיים.
ייחורים מוצלחים בקלות, אך לעתים רחוקות משתמשים בשיטה לבעיות שורש לא מספיקות.
נטיעה מתוכננת בדרך כלל באביב על מנת ליהנות מלחות העונה להקמת העץ.
מועצה לתחזוקה וטיפוח מקדמיה
השקיה קבועה במהלך הקיץ נחוצה כדי להשיג אגוזים איכותיים. אין צורך בגיזום.
קציר, שימור ושימוש במקדמיה
הקטיף נעשה על ידי איסוף פירות בשלים שנפלו לקרקע. לאחר חילוץ הקליפה שלהם, יש לאחסן את האגוזים במקרר כדי למנוע את התקררותם. הם נאכלים במטבח מלוח או מתוק, בגריל או רגיל. ושמן אגוזי מקדמיה משמש הן כמוצרי קוסמטיקה והן כתבלין מזון.
מחלות מקדמיה, מזיקים וטפילים
המקדמיה לא מכירה אויבים ספציפיים או מחלות מסוימות.
מיקום ואגודה חיובית של מקדמיה
זהו עץ שצריך לגדל בקרקע באזורים הים תיכוניים. במקום אחר, אתה יכול להתקין אותו בסיר להיבט הנוי, אך אל תצפה לפירות.
זנים מומלצים של מקדמיה לשתילה בגינה
ישנם שני מינים מעובדים: מקדמיה טטראפילה עם פרחים ורודים ופירות פחות איכותיים מאשר מקדמיה אינטגריפוליאה המעניקה אגוזים מצוינים המייצגים כמעט את כל הייצור העולמי, בעיקר באמצעות זנים שיצרו מגדלים במדינות הייצור השונות ( אוסטרליה, ניו זילנד, תאילנד, דרום אפריקה, קוסטה ריקה, ברזיל, קליפורניה והוואי (ארצות הברית) ואפילו פורטוגל, ספרד וצפון אפריקה).