במיה, ירק מהמטבח קג'ון, קריאולי ואפריקאי: שתילה וגידול

למיה ( Abelmoschus esculentus ) שמות שונים בהתאם למדינות בהן מגדלים. כך נדבר על במיה בלואיזיאנה בה היא הכוכב של המטבח הקג'וני, של קרן או מצנפת יוונית ביוון, של קאבו או ללו במאוריציוס או ראוניון, של קאלו בגויאנה, של נקוי ב קמרון וכו '.

במיה (Abelmoschus esculentus), ירק מהמטבח הקג'וני, הקריאולי והאפריקאי

ממשפחת Malvaceae, צמח חד-שנתי טרופי זה מגיע לגובה 1.5 עד 2 מ '. העלים הפשוטים עם 5 או 7 אונות שיניים מעטות, באורך של 15 עד 20 ס"מ.

הפרחים בקורולות בגודל 5 עד 8 ס"מ בקוטר, צהובים עם לב אדום, קרוב לפרחי היביסקוס ואז הופכים לפירות מעט פלומטיים הזוכרים פלפלי צ'ילי לפי צורתם וזרעים פנימיים, עם חתכים משושים, עם צלעות מסומנות. , בצבע ירוק. הם נאכלים כירקות וכתיבול, במטבח קייג'ון, קריאולי ואפריקאי. טעמו לא מאוד מסומן, ולכן הוא משתלב טוב עם עגבניות, בצל, פלפלים עם טעמים חזקים יותר.

במיה עשירה בסידן, סיבים תזונתיים אך מעל לכל ברירית ההופכת אותה לדביקה אך מה שמאפשר להשתמש בה כמסמיך לרטבים, למשל בבישול. הוא מציע תרומה מעניינת בויטמינים C ו- B9, מלחים מינרליים ונוגדי חמצון.

  • משפחה: Malvaceae
  • סוג: ירק אקזוטי שנתי
  • מקור: אפריקה (מצרים)
  • צבע: פרחים צהובים בהירים פחות או יותר
  • זריעה: כן
  • חיתוך: לא
  • שתילה: מאי
  • קציר: יולי עד ספטמבר
  • גובה: עד 2.5 מ '

אדמה וחשיפה אידיאלית למיה

במיה גדלה בשמש מלאה וזקוקה לחום: לכן, בהיותה צמח טרופי, היא יכולה לגדול בדרום צרפת, אך בקושי בצפון. הוא זקוק לאדמה עשירה, חומוס ומנקז היטב, חולית למדי.

תאריך זריעה ונטיעה של במיה

הזריעה תיעשה במקלט בפברואר ובמרץ, ואז תשתיל אותם בעציצים לצורך הקמה בסוף מאי עד תחילת יוני כאשר האדמה התחממה. שמרו על 30 ס"מ בין כל צמח ובין רחוב 1 בין השורות.

ייעוץ לתחזוקה וטיפוח במיה

במיה זקוקה לתשומת לב: מעדר, עישוב והשקיה, באופן קבוע. כאשר הפרחים מופיעים, היה נדיב במים. הסר את העלים הצהובים והדק את כפות הרגליים במידת הצורך.

קציר, אחסון ושימוש במיה

במיה מוכנה לקציר רק כמה ימים לאחר הפריחה, ואפשר לעשות קציר מדי יום. אסור לקצור אותו מאוחר מדי אחרת הוא יהפוך לסיבי וקשה. בחר אותו לפני שהוא מגיע ל -10 ס"מ. צרכו אותו במהירות כי הוא יישמר רק כמה ימים במקרר. אחרת, אתה יכול להבליא ולהקפיא אותם.

במיה (Abelmoschus esculentus), ירק מהמטבח הקג'וני, הקריאולי והאפריקאי

במיה מבושלת מבושלת במים כמו כל ירק נלווה, אך גם מטוגנת, קארי, מוחזרת ... אפשר להוסיף אותה גם גולמית בסלט. אפשר לאכול עלים צעירים ויורה מבושלים.

מחלות, מזיקים וטפילים של במיה

טחב פלומתי יכול לתקוף במיה כמו גם כנימות, בורר תירס אירופי או אפילו דעיכת שתילים.

מיקום ואסוציאציה טובה של במיה

סובב במיה, ואל תשתול במיה מאחורי עגבניות, דלעת, חצילים או בטטה.

זני במיה מומלצים לשתילה בגינה

אם אתה רוצה לנסות את החוויה של גידול במיה, נסה את 'Clemson Spineless' הזן המשווק ביותר שאינו עולה על 1-1.5 מ ', צמח ' בלונדי ' קר ועמיד וקומפקטי למדי, ' אמרלד ' ב נהפוך הוא מאוד נרחב, 'מלכת קג'ון' מוקדם ויצרני, זן נוי "בורגונדי" ננסי ...