בצל הרוקמבולה או בצל הקטאוויסה, כפרי מאוד (-17 מעלות צלזיוס), הוא חלק ממה שנהוג לכנות את הירקות הנצחיים או הנצחיים מכיוון שלמעשה, עם הצד "המדהים" שלו הוא מאפשר לך לייצר נורות אוויר שניתן לאכול אותן אך בסופו של דבר נושרות אם תשאיר אותן ותנבוט כדי לספק צמח חדש! אז הנה תרבות לגנן הנינוח!
בבצל הרוקמבולה יש עלים ירוקים נשירים, זקופים, צינוריים עם גבעולים חלולים עד 70-80 ס"מ שבקצהם נוצרים נורות אשר ניתן לארגן ב -2 עד 3 נדבכים של 4 עד 6 נורות המורות כלפי מעלה. חיצוני כמו אף סקרן. המעיין הוורוד הפורח כמעט ולא מורגש, הוא דיסקרטי. בחורף העלווה והגבעולים נעלמים וצצים מחדש באביב.
הטעם והשימוש בנורות זהים לבצל נפוץ (Allium cepa), ואילו הגבעולים דומים יותר לשאלוט. עם זאת, ייצור נורות כנראה לא יאפשר לכם להחליף את השימוש בבצל קלאסי אך זוהי תרבות מפתיעה למדי להתקנה בגן הירק!
- משפחה: אליאקים
- סוג: ירק רב שנתי
- מקור: אגן ים תיכוני
- צבע: פרחים ורודים
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: פברואר-מרץ או אוקטובר-נובמבר
- קציר: קיץ
- גובה: עד 80 ס"מ
אדמה וחשיפה אידיאלית לבצל הרוקמבולה
בצל הרוקמבולה גדל בשמש מלאה באדמה עשירה וקרירה ומנוקזת היטב מכיוון שהוא לא אוהב עודפי מים.
תאריך זריעה ונטיעה של בצל הרוקמבולה
אפשר לעשות שתילים אך שתילת נורות כל 20 עד 25 ס"מ נותרה הרבה יותר פשוטה, על ידי ביצוע שורות המרוחקות זו מזו 40 ס"מ.
צמחי בצל רב שנתיים בני כמה שנים (4 עד 5 שנים) ואשר ניתן לחלק אותם בצמיג על ידי שתילת נורות מחדש.
ייעוץ לתחזוקה וגידול של בצל רוקמבולה
בצורת קיץ יתכן שיהיה צורך להשקות מדי פעם, אך באופן כללי הרוקמבול הבצל תומך היטב בפרקי אקלים אלה. מעדר רגיל מאפשר לך לשבור את הקרום כך שהמים יוכלו לחדור היטב ולעשב.
קציר, שימור ושימוש בבצל רוקמבול
הכל נצרך בבצל הרוקמבולה! הגבעולים ללא נורות נחתכים ממאי עד ספטמבר לפי הצורך בכדי לאכול אותם גולמיים, לקצוץ אותם על סלט או סתם לטגן במחבת כדי לתבל את המנות.
נורות אוויר נקצרות כ- 6 חודשים לאחר השתילה, כשהן יורדות בקלות מהגבעול, ביולי ובאוגוסט ונאכלות כמו בצל רגיל: אפשר לייבש אותן על המדפים בצל ובמקום חמים. מקום מאוורר; לאחר מכן, ניתן לאחסן אותם ברשת במרתף או לאוכף או לאחסן אותם בחומץ לבן כמו חמוצים.
מחלות, מזיקים וטפילים של הרוקמבול הבצל
לחות עודפת יכולה לקדם התפתחות של מחלות פטרייתיות המובילות לנרקב הכתר או הנורה.
מיקום ושיוך חיובי של בצל רוקמבולה
כמו כל הבצלים, זה לא אוהב להיות ליד קטניות (אפונה, שעועית רחבה, שעועית ...), הוא יעדיף את שכונת הגזר, התותים, החסה, המלפפון, העגבנייה למשל.
זנים מומלצים של בצל תמידי לשתילה בגינה
מחלוקת מומחים קיימת ביחס לבצל Rocambole ובצל catawissa, בהתאמה המכונה בשמות הבוטניים של Allium cepa var. viviparum ו- Allium cepa var. proliferatum : אצל חלקם יש להבדיל אותם, לאחרים זה אותו מגוון.
עם זאת, עליכם לדעת שיש רוקמבולה שום ( Allium sativum var. Scorodoprasum ) המתפתח באותה תבנית, ושאלוט תמידי ( Allium fistulosum ).
(צילום: jardin des rochettes - CC BY-NC-ND 2.0)