דלעת חמאה, במשפחה הגדולה Cucurbitaceae, שייכת לסוג Cucurbita ולמין moschata . הם "רצים" כלומר שהם יזדקקו לחדר קטן כדי לפרוח.
העלים ירוקים כהים משוישים עם לבן, קטיפתי עם זוויות חדות פחות או יותר. במוטות יש ליטושים שאינם עוקצים. הפרחים הצהובים כמעט מחולקים עד לגביעי הגביע. הפדונקל מצולע ומתעבה כשהוא מתקרב לפרי. אורכו של הפרי כ -25 ס"מ על 15 ס"מ על חלקו הנפוח ומשקלו נע בין 1.5 ל -3 ק"ג בהתאם לדגימות.
דלעת אלה אוהבת חום במיוחד וזקוקה ל -15 מעלות צלזיוס לפחות: היא פופולרית במיוחד באגן הים התיכון.
אלה מה שמכונה דלעת שימור, שתעביר את החורף ללא בעיה בחדר מאוורר היטב סביב 15 מעלות צלזיוס.
כמו כל דלעת, חמאת חמאה דלה בקלוריות (20 קק"ל / 100 גרם) אך עשירה בוויטמין C, אשלגן, מגנזיום, סיבים וקרוטנואידים נוגדי חמצון.
עם צבע בשרו הכתום הבהיר, יציב מאוד, איננו מאוכזבים מטעמו המתקתק בעדינות, אפילו מוסקי, המזכיר את מתיקות החמאה הרכה. מכיוון שאפשר לבשל אותו בכל כך הרבה דרכים, לעולם לא נמאס לנו!
הוא מבושל כמו תפוח אדמה, בצ'יפס, בגראטן או מוקפץ. אבל זה מכין גם מחית ומרקים מצוינים. מצד שני, מקלפים שם לפני הצריכה ובישולו.
- משפחה: Cucurbitaceae
- סוג: שנתי
- מקור: אמריקה המרכזית והדרומית
- צבע: פרחים צהובים
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: אביב
- פריחה: תחילת הקיץ
- קציר: ספטמבר עד הכפור הראשון
- גובה: עד 50 ס"מ
אדמה וחשיפה אידיאלית לשתילת חמאה בגן
חמאה זקוקה לאדמה עשירה מאוד ומנוקזת היטב: שים הרבה קומפוסט על כל המיטה במקום לשים אותו בכל חור שתילה. חשיפה לשמש מלאה נחוצה בכדי לקבל את החום האפשרי ביותר.
תאריך זריעה ונטיעה של חמאה
זריעה בכיסים יכולה להיעשות בין פברואר (בדרום צרפת) לאפריל במקלט, בתוך דלי. רק הצמח היפה ביותר יישמר. השתלה בקרקע תיעשה ברגע שמסירים את הסיכון לכפור, במאי, תוך שמירה על 1.5 עד 2 מ 'בין כל צמח.
במקום, זריעה יכולה להיעשות לאחר אמצע מאי אך זה ייתן ייצור מאוחר.
מועצת התחזוקה והתרבות של החמצן
אתה יכול לצבוט את הגבעולים כדי לקדם את היווצרות הפירות: הימנע משמירה על יותר מ -4 או 5 לצמח, כך שכל אחד מהם יוכל להפיק תועלת.
קש בנדיבות, במיוחד שהשטח בין כל כף רגל גדול. זה ישמור על לחות וימנע מהפרי להרקב בגלל מגע עם אדמה.
מים בבסיס ובכל שטח העיבוד כך שכל השורשים ייהנו מכך. העדיף השקיות גדושות ומרווחות במקום מוגבלות ותכופות.
קציר, שימור ושימוש בבוטרנוט
כשהפרי הופך מירוק בהיר לבז 'וכבר לא גדל, זה בגלל שהוא הגיע לבשלות. בדרך כלל, זה מלווה בפדונק יבש ועלים שהצהיבו. חותכים את הפדונק בגובה הגזע בעזרת מזמרה. אל תיקח את הפרי על ידי הדבש כדי להחזיק אותו: אתה מסתכן לפצוע אותו על ידי יצירת סדקים בהם ייווצר ריקבון ויתפתח על פני הפרי כולו בזמן.
קציר לפני הכפור מכיוון שהבוטנים רגישים אליו מאוד.
אגוזי חמאה יעברו את חודשי החורף ללא בעיה, יאוחסנו בסביבות 15 מעלות צלזיוס אך ימנעו מהמרתף לח מדי או בעליית הגג קר מדי.
מחלות, מזיקים וטפילים של חמאה חמוצה
טחב אבקתי הוא המחלה השכיחה ביותר אצל מלפפונים והתקפים יכולים להופיע בכל שלב בהתפתחות הצמח. אנתרקנוזה, או קנקר, וריקבון אפור הם מחלות פטרייתיות שמטרידות את הצמח. בל נשכח את השבלולים והשבלולים הממהרים על הרגליים הצעירות!
מיקום ואגודה חיובית של Butternut
זהו צמח המעובד בקצה הגן כך שהוא יכול לרוץ כלפי חוץ (מדשאה או שביל).
זנים מומלצים של חמאה לנטיעה בגינה
לרוב תבחרו בבוטרנוט וולטהם שיכול לשאת עד 7 פירות. אחרת, Butternut Ponca הוא זן ישן עם פירות קטנים יותר.