טימין( Thymus vulgaris ) או פריגולה מגיעים היישר מאזורים צחיחים, אדמות יבשות וסלעיות של אגן הים התיכון שם הוא גדל בטבע כמו בן דודו, טימין טימין ( Thymus serpyllum ). זהו הפופולרי ביותר מבין הצמחים הארומטיים, בן לוויה חיוני לזר הזר היקר לבישול איטי.
טימין מגיע בצורת שיח משנה מסועף שכמעט ולא מגיע לגובה של 30 ס"מ: הרגלו הוא יותר מכיסוי הקרקע. הגבעולים העלים והזקופים הם ענפים ועצים.
אם העלים הירוקים-עד שלו קטנים מאוד, לינאריים, צרים, ירוקים מעל ואפרוריים מאחור, הם עמידים מאוד לבצורת וקור (-15 מעלות צלזיוס). בדיוק עלים אלה, כמו גם הפרחים הלבנים או הוורודים, הרמפרודיטיים, בזרים סופניים, אנו משתמשים לטעם מנות, בידיעה שזני הטימין יכולים לשחרר ניחוחות עוצמתיים וקמפוריים שונים (תימול, לינולול, גרניול) על פי המורשת הגנטית של הנבדקים ולא בגלל הטרואר כפי שמאמינים לעתים קרובות.
אך טימין אינו רק צמח תבלין ארומטי, הוא אחד מצמחי המרפא בעלי תכונות חיטוי יעילות נגד שיעול וברונכיטיס, נוגד עוויתות, עיכול וממריץ. משתמשים בו בעירוי, מרתח וגם בצורת שמן אתרי.
דבורים אוהבות את פרחי הדבש שלה. והזחלים של תולעת הכרוב מתנערים ממנה!
- משפחה: Lamiacées / Labiés
- סוג: שיח משנה רב שנתי
- מקור: אגן ים תיכוני
- צבע: פרחים לבנים או ורודים
- זריעה: כן
- חיתוך : כן
- שתילה: אביב
- פריחה : מאי עד ספטמבר
- קציר: כל השנה
- גובה: 30 ס"מ
אדמה וחשיפה אידיאלית לשתילת טימין בגינת הירק
אדמה יבשה, דלה ואבנית תהיה מושלמת לתימין, אשר, אמיתית למקורותיו, יש לשתול בשמש מלאה, תוך הימנעות מקרקע רטובה וחימרית.
תאריך זריעה, חיתוך ושתילת טימין
ניתן לזרוע טימין בחסות באפריל-מאי שתשתילו במקום כעבור חודש וחצי, ותרווחו בין הרגליים 20-30 ס"מ זה מזה. זה גם מתרבה הרבה יותר בקלות על ידי חלוקת גושים במרץ-אפריל או ספטמבר ועל ידי גזרי גזע ללא פרחים ביולי.
השתילה נעשית בדרך כלל בחודשים מרץ-אפריל, בדרך כלל היא תישאר במקומה מספר שנים.
ייעוץ לתחזוקה וטיפוח טימין
קורנית אינה זקוקה להשקיה כלל אלא במקרה של בצורת קשה הנמשכת. בצעי ניכוש קבוע. בסוף הקיץ, חתוך את הגבעולים זקנים מדי ללא עלים, ועזור לכף הרגל לשמור על צורה יפה.
קציר, שימור ושימוש בטימין
ניתן לקצור יורה צעירה לאורך כל השנה ולשמור עליהם יבשים. לאחר מכן הם משמשים לטעם מנות, או כחליטת סגולותיה הרפואיות.
חומר חיטוי רב עוצמה, טימין הוא חומר חיטוי לטיפול בהצטננות, ברונכיטיס ודלקת האף, דלקת נגד עוויתות המאפשרת עיכול וכאבים במערכת העיכול. הוא מאפשר פינוי רעלים במקרה של חום, הוא מקל על כאבים ראומטיים, מגוון את הקרקפת, מחזק את החניכיים על ידי מניעת ריח רע מהפה ... בשימוש חיצוני הוא מחטא פצעים.
מחלות, מזיקים וטפילי טימין
טימין בדרך כלל אינו נמצא בסכנת הכחדה קשה.
מיקום וקשר חיובי של טימין
תימין ייהנה לבד או בקצה, אך גם בעציץ או בעציץ במרפסת או במרפסת.
זני טימין מומלצים לגינה
ישנם כמאה מינים, כולל טימין מצוי או נפוץ, תימוס וולגריס , טימין בר או "טימין בר" תימוס סרפילום , הטימין הלימני ביותר, עם טעם לימוני ( תימוס x ציטריאדורוס ), טימין פורטוגזי קמפורי מאוד. ( תימוס קמפורטה ), טימין עלה זהוב כמו ת'מוס 'זהב הקשת', תימוס 'אוראוס' ...