הבוטן ( Arachis hypogaea ) או בוטן, בוטן, אפונה טחונה או אפילו פיסטוק טחון, הנה צמח מוזר שהוא חלק מהפצ'י או הקטניות, אם כי זה מפתיע רבים: הפרחים באים לקבור את עצמם באדמה במטרה 'לייצר שם את הפירות שלהם!
הבוטן הוא צמח חד-פעמי קפוא עם עלים המורכבים מכמה זוגות עלים סגלגלים על גבעול זקוף או זוחל בהתאם לזן. הפרחים הצהובים הצבועים מתפתחים בצירי העלים בסביבות מאי-יוני: הם מסופקים עם גינופור אשר לאחר ההאבקה מתארך וארוך יותר ובסופו של דבר מתכופף לקרקע לשם הולך הפרי המופרית. בוגר 3 או 4 ס"מ מתחת לאדמה. זהו תרמיל שבתוכו עטופים הזרעים במעטפת זרעים אדומה.
במקור מדרום אמריקה, כיום הודו וסין הן המדינות המייצרות העיקריות גם אם בדרום מערב צרפת יש אזור ייצור קטן, בלנדס, שם האקלים מתאים לו. .
קטנית הדגן הזו (כמו חומוס, פולי סויה, עדשים, שעועית) מיועדת בעיקר למאכל אדם, אך יש אנשים שאלרגיים אליה. הוא מספק ויטמין B, יסודות קורט, נחושת, מנגן ואבץ. שלא כמו פולסים רבים, בוטנים הם בין אלו העשירים בשומנים (45%) המכילים הרבה חומצות שומן בלתי רוויות תוך חסרי כולסטרול. לפיכך, זה נקשר לעתים קרובות יותר עם פירות זיתים יבשים, בגלל הרכבם.
בוטנים הם הקטניה הנצרכת ביותר לאחר בישול יבש, כלומר בגריל: כחטיף אפריטיף באירופה אך ברטבים מעודנים בארצות הדרום, במיוחד במערב אפריקה, בהודו, באינדונזיה. ..
- משפחה: Fabaceae
- סוג: שנתי
- מקור: מקסיקו
- צבע: פרחים צהובים כתומים
- זריעה: כן
- חיתוך: לא
- שתילה: אביב
- קציר: ספטמבר-אוקטובר
- גובה: 20 עד 70 ס"מ תלוי בנמל
אדמה אידיאלית וחשיפה לבוטנים
אגוזי אדמה גדלים בשמש מלאה, מוגנים מפני הרוח, באדמה קלה, עמוקה, רופפת ומנוקזת היטב, כך שהפרי יכול להיכנס ולהתפתח מתחת לאדמה.
תאריך זריעה ושתילת בוטנים
קנו זרעי בוטנים לא קלויים מחנויות חיות מחמד שמוכרות אותם להאכלת ציפורים. בתחילת האביב תזרוע את זרעי הבוטנים בעומק 2-3 ס"מ באדמת עציץ, בעציצים השומרים בתוך הבית או במרפסת, מכיוון שהזרעים יצטרכו 20-22 מעלות צלזיוס. להנביט. לאחר השקיה שנעשתה בזמן הזריעה, אל תכריחו אותה והמתינו לקרקע להתייבש מעט לפני השקיה חוזרת. ההרמה תארך רק שבוע עד עשרה ימים.
הניחו את מקומם אחרי קדשי הקרח כאשר כבר אין לחשוש מכפור על ידי מרווח בין כפות הרגליים 30-40 ס"מ לבין שורות ה -80 ס"מ. הפכו אותו ליום "שורש" של לוח השנה הירחי!
לוח תחזוקה וטיפוח בוטנים
מעדר באופן קבוע על ידי ביצוע הילינג כדי להקל על גישת הפרח לאדמה ולמים לפי הצורך, כך שהאדמה תישאר לחה מבלי להיות רוויה במים. כאשר הגינופור מתקרב לקרקע, הפסיקו לנקר ולקשש.
קציר, שימור ושימוש באגוזי קרקע
הקטיף מתרחש 3 עד 5 חודשים לאחר השתילה, בסוף הקיץ, בסביבות ספטמבר או אוקטובר, כאשר הגבעולים והעלים התייבשו: קרעו את הגבעולים שבקצהם תלויים התרמילים המקומטים. אם השמש זורחת, תנו להם להתייבש כמה ימים בשמש, אם לא, סכו עליהם או הכניסו אותם לתנור אם היא לחה. אתה פשוט תצטרך להפגיז אותם.
בוטנים משמשים במזון אנושי, בצורת שמן, חמאה, קמח, מחית, רוטב, פירות קלויים לאפריטיף ... מכינים אותו גם מעוגות להאכלת בקר. השמן משמש גם לייצור סבונים. כמובן, הוא משמש גם כדשן ירוק לחנקן שמביאים הבוטנים לקרקע.
מחלות בוטנים, מזיקים וטפילים
יש לחשוש מחלודה וטחב אבקתי כמו סיגטוקה, בגלל לחות עומדת מדי. שימו לב גם לווסטים שירצו לנשנש בוטנים!
מיקום ואסוציאציה חיובית של בוטנים
זהו צמח שמגדל בעציץ אם אתה נמצא באזור קר מדי ולח, ובוחרים מיכל עמוק בקוטר של לפחות 30 ס"מ. נסו את החוויה!
בגן הירק היא תיהנה ליד התירס.
זנים מומלצים של בוטנים לשתילה בגינה
ישנם מינים שונים שבהם הנפוצים ביותר הם 'וירג'יניה' , עם הרגל זוחל, ייצור מאוחר, עמיד למדי למחלות פטרייתיות, 'ספרדי' , עם הרגל זקוף. פרודוקטיבי למדי, מוקדם יותר, 'ולנסיה' גם מוקדם עם צמיחה זקופה ...